【今天登封城开启全民吃扁食模式 冬至为啥吃扁食？】
今天，走到哪里，所有人搭讪的第一句话就是：“吃扁食没有？”
你若说没吃？下一句肯定是伤残的诅咒：“小心耳朵冻掉！”
早上9点多钟，乐楠就接到母亲大人的电话：“中午无论再忙，滚回家里吃扁食”，简直没有任何商量的余地，那这冬至为啥吃饺子呢？今天乐楠告诉你!
吃饺子这事要从我国东汉时期的一位名医张仲景说起。
张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人是面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。
回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，但张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。
经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。 他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至。
“祛寒娇耳汤”当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
当初张仲景在长沙任职的时候，平时经常为老百姓看病，很受爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到他家乡去看望。
俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。
有一年，张仲景病了，他知道自己生命的灯油就要烧干了。
长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情；生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在那里就好。
在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去，寿终那天正好是冬至。
当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方时，棺绳忽然断了。
大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但在冬至这天吃饺子的习俗却流传了下来。并且，饺子的种类和形状也有了很大改进。有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表美食，但张仲景的名字却很少有人提到。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
饺子不仅仅是一种咱们中国家喻户晓的传统美食，更是全家人团聚的象征，，无论我们身处何方，端起饺子就会想起父母和家。
所以，别管这“冬至不吃饺子，耳朵会冻掉”的说法是真是假，今天，咱必须来一碗饺子！乐楠最喜欢吃的是猪肉大葱馅，你呢？提醒大家，吃完饺子最好吃个口香糖，不然上班的时候，你将成为办公室的全民公敌。
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