本帖最后由 川记 于 2015-8-5 17:23 编辑
中午12点多，原本是饭店客流的高峰期，可位于北环路的禹乡美食饭店，却只有零零散散的几桌客人。不过，店面的负责人说了，别看店里生意不怎么样，他们其实不愁没人气没生意。
（禹乡美食总经理 董俊升：微信粉丝6000人，固定客户量已经超过10000了。）
每天饭点儿的时候，即便禹乡美食的店面里没什么客人，但他们的另一个销售渠道，送餐服务依然火爆。
（当时营业额从一天几百块钱，到去年，估算全登封人均点一份餐。）
去年一年，禹乡美食的送餐服务，订单数量是十万单，按每单20元来计算，仅送餐这一项，就能收入200万。那他们是怎么做到的呢？
其实最开始，禹乡美食主要是经营火锅的，2013年登封火锅市场饱和之后，禹乡美食大胆转向经营中餐，可是店里的生意还是不怎么样。
（当时转型之后，就遇到全国餐饮业下滑。）
当时，董俊升不愿意看着饭店萧条下去，四处考察学习，在这期间，他接触到了送餐服务。
（当时经常出差，接触到了外卖，当时登封也没有，所以市场潜力是有的。）
当时决定做送餐后，董俊升的想法立马遭到了许多人的反对。
（当时大家都说，第一市民们会不会接受，第二会不会降低饭店档次。）
但不管怎么说，董俊升任然十分看重送餐市场的潜力，决定一定要把这个项目做火起来。
（快乐送餐和禹乡美食分开经营分开管理。）
经过推广，送餐服务立马在年轻人中间火了起来，订单也越来越多！
这位老板跟大家分享，他外卖的成功经验，您有什么好的经验来分享呢？ |
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