我国高血脂症的发病率非常高，全国

我国高血脂症的发病率非常高，全国血脂异常的人预计已达到 1.6 亿。国家心血管病中心日前发布的《中国成人血脂异常防治指南（2016年修订版）》中指出，成人血脂异常总体患病率高达40.4%。也就是说我国成年人有四成血脂异常。

高血脂是身体的「潜伏杀手」，平时不会有任何不适感，一旦发病，就可能发生心肌梗死、脑梗死等心脑血管急症。

很多认为是自己爱吃肉引起的血脂高，吃素就可以治疗高血脂，为此不吃动物性食物，不吃油腻的食物，只吃粗粮和水果蔬菜。那么，光吃素可以降血脂吗？答案当然不是！原因有三方面！

1高血脂并不都是吃出来的！

人体血循环中胆固醇主要来自于两种途径，即体内（肝脏与外周组织）生合成和饮食摄入。其中体内合成约占 70 % - 80 % 左右，饮食摄入约占 20 %。也就是说，身体合成：食物摄入 ≈ 4 : 1，所以胆固醇高的大部分原因归结于身体合成，而非饮食。高血脂发生是遗传因素与生活习惯、环境因素这三者共同作用的结果。除了遗传的无法干预之外，其他两项是可以干预的。

2吃素就可以不得高血脂？

很多人认为，「高血脂」的字面意思就是脂肪太高喽，那就控制脂肪，采取低脂清淡饮食，做好就是吃素。人体脂肪过剩，不仅仅是摄入脂肪的错。蛋白质、碳水化合物也会产生热量，吃的总热量过剩，都会转换成脂肪。

素食一定程度上对血脂的控制有帮助，但不能说吃素食就一定能降脂。素食虽然减少了油脂、脂肪的摄入，但如果每顿吃得过多，导致总热量过高，仍然可能导致血脂水平的升高。

血脂升高的重要原因之一是饮食方面热量摄入过多，热量摄入和消耗利用之间出现不平衡。多余的热量在人体内会转化成脂类成分，提升血脂水平，造成血脂异常。

3胆固醇也有好坏之分！

胆固醇也分「好」和「坏」。胆固醇包括低密度脂蛋白胆固醇（俗称「坏」胆固醇）和高密度脂蛋白胆固醇（俗称「好」胆固醇）。「坏」胆固醇——低密度脂蛋白胆固醇（LDL），升高的危害性很大，是导致动脉粥样硬化的基本危险因素。所以不是所有的胆固醇都是坏的，只吃素有坑能导致人体必需的胆固醇降低。

怎么正确降血脂？

血脂异常在一定意义上属于“生活方式疾病”。90%的血脂异常与生活方式有关,其中主要是饮食不良和缺乏运动。当高血脂被确诊后，首先应进行非药物治疗，包括饮食调整、生活方式改善以及影响因素的控制。在此基础上，进行药物治疗。通过合理膳食、体能锻炼和必要的药物治疗，是能够有效控制和降低血脂的。

1. 降低饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入

减少猪肉、牛肉的摄入量，用鸡肉、鱼肉代替，吃肉时不要吃皮。

2. 调整饮食结构，控制总热量的摄入！

控制总体热量摄入，适量控制精制碳水化合物食物，比如精白米面、糕点、糖果、含糖果汁等。保证新鲜蔬菜、水果的摄入。

3、注意烹调方式

烧菜时最好采用蒸、煮、炖、焖、拌等方式，并减少用油量；少用油炸、煎等方式。

4、限制钠盐摄入

每天摄入不超过 6 g（一矿泉水瓶盖为 9 g，一啤酒瓶盖为 4 g）。

包括味精、酱油、防腐剂、酱菜、腌制食品（咸蛋、熏肉、腌鱼、咸菜、霉豆腐等）、调味品中的食盐，提倡食用高钾低钠盐 (肾功能不全者慎用)。

5、戒烟限酒

如有饮酒习惯，建议男性每天的饮酒量 (酒精) 不超过 25 g，女性减半。

相当于 50 度白酒 50 mL，或 38 度白酒 75 mL，或葡萄酒 250 mL，或啤酒 750 mL。如果甘油三酯明显升高，应该戒酒。

6. 控制体重，适量活动

每天 ≥ 30 分钟中等强度有氧运动，每周 5 - 7 天；每次间隔的时间最好不要超过 1 天。有心血管病史的，最好在医生运动处方进行科学运动！

我国高血脂症的发病率非常高，全国9373 作者:心血管内科一区帖子ID:308727