教你蒸大米时加1重要步骤，米饭香嫩不粘锅，非常实用

米饭作为我们生活中的主食，很多人每天都在煮，但是你煮出的米饭真的好吃吗？下面小编就分享几个煮米饭的小妙招，和能够让米饭更好吃的工具给大家，保证让你煮出超级香软的米饭。

一、蒸饭时用热水，口感和营养都会更加，而且在蒸煮之前，能加上一汤匙猪油或植物油的话，这样煮出来的米饭就会香滑软糯，粒粒分明，而且绝不会粘锅。另外陈米煮饭时，也可以用这个方法，这样陈米会像新米一样好吃。另外，煮饭前先把米在冷水里浸泡2个小时，米粒就会充分的吸收水分，蒸出来的饭也会粒粒饱满哦。

二、除了用热水和油煮饭，很多人不知道醋也能煮饭，只要按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，煮出的米饭就会更松软、米香味更浓，因为醋遇热后会蒸发，帮助大米里的淀粉，更好的糊化、水解，让口感更加美味。而且这样蒸出来的米饭，还不容易放坏哦。

三、隔夜的米饭，再吃时需要重蒸一下，但是重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。这时如果能在蒸剩饭时，加上少量盐水，就能轻松去除米饭异味啦。

当然，除了上面说到的这些小技巧，如果想让米饭更好吃，最好能够再配合下面这些实用小神器，有了它们，不仅米饭蒸出来不粘锅，而且味道也会更好吃哦！

想让米饭蒸得好吃，一个好的电饭煲是关键，让米饭粒粒饱满、晶莹剔透，口感强韧有嚼劲，还能煲汤、蒸菜、做蛋糕等功能，智能设计老人都能轻松使用哦。