到登封，炒刀削面配着焦盖烧饼一吃，可美气！

这几天，登封又出名了，因为少林寺的无遮大会。 据说无遮大会将持续七天， 7月29日至8月4日。据说，来自世界各地的少林弟子、佛教信徒、观光游客等近五万人齐集在这个1500年的古刹，参与并分享这场不分僧俗、不分贵贱的盛会。

然而很多来少林参加“武林大会”的人，对登封却知之甚少。 大家所知道的登封，基本上都是从少林寺开始。金庸先生笔下，少林寺“武林泰斗”的形象深入人心，一部《少林寺》电影世界轰动，据说当年少年离家出走，一定是去投奔少林，只需要到在通往少林寺方向的路上拦截。
以至于，很多外地人提起来登封，除了少林寺，就是：“你们那武校可多…”、“你们那塔沟很出名！”、“你们那老打架…”“听说你们那的人都会武术？”这样的评价… 作为一个登封媳妇儿，以前对登封的印象也是这样的，也曾幼稚的问过当时还是男朋友的孩她爸，「你会武术吗？以后会不会打我？」「不会，会保护你。」
事实上，他是真的不会打我，因为他真的不会武术！ 让登封扬名在外的除了少林寺，还有豫剧，《朝阳沟》、《卷席筒》，在当年娱乐匮乏的年代，传唱度不亚于现在的《小苹果》、《最炫民族风》。
那个前腿弓，那个后腿蹬~~
《卷席筒》剧照从郑州去登封很方便，郑州总站发往登封的客车最为密集，基本上二十分钟一趟，票价23元。 司机师傅发车很准时，到点就发车，到黄岗寺那里，会停上一停，路上再接上几个人（遇到节假日，发车时间就没谱了，因为节假日去登封旅游的人太多了，排队等候的队伍往往要拐上几个弯）。 “老si儿，去哪儿类？”“少林寺！少林寺！”当你走出车门，听到这些声音的时候，登封就到了… 河南人表达舒服的感受喜欢用“可得劲儿”，登封人则喜欢用“美气”表达好心情。接下来，休闲君就带你寻找地道、“美气”的登封美食！焦盖烧饼俗话说来登封，一看少林，二吃烧饼，说的就是来登封市，不仅要看名刹少林寺，还要吃本土特产焦盖烧饼。
焦盖烧饼，盖焦、个圆，刚出炉的最好吃。烧饼上面是一层芝麻盖，焦酥，里面的芯蘸了油料，软香。烧饼里面可以夹卤肉、豆腐串、鸡蛋、火腿肠，蘸了辣椒油，撒点孜然什么的，烫呼呼的捧在手上，咬一口，满嘴留香。oh yes~据孩她爸说，他中学的时候，省一个星期的钱，才舍得买上一个烧饼夹豆腐串，感觉那是世界上最好的美味。作为一个外地媳妇，我也对焦盖烧饼情有独钟，每次回去都要买几个尝尝。之前休闲君在庙李住的时候，有个卖登封焦盖烧饼的小店，很不错，刚烧好的可焦，芝麻也很多，那时候买的人天天排队呢，可惜现在庙李拆迁，不知道搬到哪里去了。还好，休闲君看到网友推荐说，在淮河路和伏牛路交叉口北边点路东有一家夫妻店，做焦盖烧饼很长时间了，味道杠杠的，大家可以去找找看，店面还在不在了。
登封炒刀削面
有人说：去登封不吃刀削面就等于没到过登封！登封刀削面与其他地方的不同，不是汤面，而是炒的，份大味重，以麻、辣为主。
说实话，休闲君第一次见到登封刀削面，内心是拒绝的，端上来的分明就是一个大瓷盆好吗，我一个弱女子怎么吃得完嘛。而且，对习惯吃面就要喝汤的我来说，炒的刀削面那么干，怎么吃得下去嘛。凭良心说味道还不错，不过还是做不到像孩他爸那样呲溜呲溜的大快朵颐！但是孩她爸说，刀削面就得是炒的好吃，外面的那些汤汤水水的，淡的没味！郑州要是哪里有卖的，打车也要去吃！嗬，还真是病的不轻！ 所以，郑州哪里有登封炒刀削面的店，快点告诉我，我带他去治病！面旗儿面旗儿，有点像面叶儿，就是做法不一样。面旗儿就是把面擀好，切成菱形的片下锅煮，不放任何东西，要配炒菜当汤吃。
登封人特奇怪，把不放盐的汤都叫甜汤，比如米汤、面汤之类的，放盐的饭叫咸汤，比如面条之类的。曾经有次晚饭前，婆婆问我想吃甜汤还是咸汤，想着是晚上就吃甜汤吧。最后，婆婆端上来的是一锅面片儿，我心说，不是吃甜汤么，怎么是面条呢？尝了一下，是甜的，还纳闷面条怎么不加盐呢？后来才知道，那是面旗儿！郑州好像是没有这样做的，想体验一下的就去点一碗甜面叶儿尝尝吧，或者约休闲君哦，休闲君带你去登封吃正宗的面旗儿。颍阳水席登封西乡把赴宴叫“吃桌”，吃的就是这颍阳水席。所谓“水席”，有二层含义。一是汤多，甜汤、咸汤、酸汤，汤汤水水；二是在宴席上，每吃完一道热菜，就会再上一道汤，像流水一样不断地更新。
流水席，前半场全是咸的，中间给客人端碗开水，不知道的以为是上了这么多咸的让客人喝点开水呢，其实是让客人把各自的勺子在开水里刷一下，下半场要上甜汤了！最后的一道鸡蛋汤必不可少，就是提醒吃客们，上了鸡蛋汤，筵席结束了，宾客们也就开玩笑的说：上了滚蛋汤，该滚蛋了……

其他美食登封芥丝
登封芥丝是用登封特殊气候下产的圆叶芥菜，也叫芥疙瘩，经过腌制，切成薄片或者细丝，加入作料小火炒制而成。芥末味道，氽鼻，但吃着清爽可口，特别开胃，2013年，“登封芥丝”还通过了农业部农产品地理标志认证。郑州超市里都有卖的，不过休闲君还是喜欢我家婆婆做的，味道更醇厚，吃着更汆！颍阳牛舌头锅盔和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食，一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长。
少林寺素饼少林寺素饼配方十分讲究，来源于少林寺祖传膳食秘方。
茶亭沟红薯生吃甜、脆，烧烤后更是香、软、面、甜，2013年“茶亭沟红薯”还通过了农业部农产品地理标志认证。
观星台蜜食逢年过节走亲串友的美味佳肴，婚嫁回馈亲友的上乘礼品。
石道烩面劲道！拉出来的面薄而窄，但不烂！
有人说，如果登封是一场大戏，嵩山、少林、天地之中建筑群无疑是主角，朝阳沟、卷席筒是音效，烧饼、芥丝就是这戏里的配角，戏不多，但缺了就不是那个味道了。 一说起吃的，就刹不住车，郑州离登封不算远，从郑州坐大巴到登封客运总站，在路上也就一个半小时，自驾一个小时就到了，一天就能来回。所以，抽一天时间，去登封转转吧！别再提起登封，只知道少林寺了！               

美起

这个可以转发让外地人看看宣传一下登封

路都那样了 还好意思说……

嗯嗯

我就想问问，哪个刀削面馆儿，是一瓷盆儿，

没吃过观星台蜜食

来自安卓APP客户端

楼主的文笔挺不错的

来自安卓APP客户端

拿铁咖啡 发表于 2017-07-30 23:27
路都那样了 还好意思说……

路都哪样了啊？四眼儿田鸡，你是不是眼花了，还是你说的是你家门口的那条土路？

来自安卓APP客户端