煮玉米前1个小动作，能随手收获大营养，神奇！

为什么街上卖的玉米又香又甜
自己煮的玉米却感觉普普通通其实你只是知道几个诀窍学会后你也能煮出甜丝丝的玉米哦
诀窍一： 带叶煮

煮玉米时不要把玉米扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩。



诀窍二： 加点盐
在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。



诀窍三： 快速剥叶去须
煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，每次去除玉米须都要扒扯好久，其实很简单，拿一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉。


然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。



玉米含有丰富的维生素和纤维素，多吃玉米有益健康，赶紧煮几根甜丝丝的玉米吃吧~

1.排肠毒玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。

2.降低血中胆固醇玉米油是一种非常好的天然保健品，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症和老年人的理想食品。

3.利尿消种玉米汤利尿效果特别好，特别是用于水肿性肥胖。每天睡醒觉得身体有肿胀的感觉，那就是代谢不够好，经常喝玉米汤会利尿祛湿，消除肿胀。

4.保护眼睛摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。


黄金玉米烙



食材：玉米粒250g、玉米淀粉40g、油适量做法：
1. 玉米罐头打开倒出玉米粒，控干水份
2. 倒入玉米淀粉，拌匀。
3. 平底锅里倒入少许油，放入玉米粒，用铲子压平。
4. 小火煎至凝固，轻轻晃动不会散掉。
5. 继续倒入油，漫过玉米，中火，5分钟-10分钟
6. 炸至玉米粒酥脆，关火。
7. 轻轻将玉米饼推至一边，滤出油，撒上白糖即可出锅。

冬瓜玉米排骨汤


食材：排骨500克、冬瓜500克、玉米一个、胡萝卜半根、姜一块、小葱两根、料酒少许、盐适量、花椒茴香两粒
做法：1. 排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用。玉米切段，冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，姜去皮切片， 花椒大料备用，小葱切葱花备用。
         2. 锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒、姜片、适量料酒。
         3. 小火炖一个小时。（水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。生玉米可以和排骨一起炖，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时候再加。）。
         4. 排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了。
黄金核桃仁玉米


食材：鲜玉米棒1个、胡萝卜半根、青豆1把、核桃6个、淀粉1勺、糖1勺、姜片四五片、葱段四五个
做法：1. 将玉米粒取下，可从根处一刀切下，胡萝卜去皮切成小块，青豆从冰箱取出解冻，核桃去皮取仁备用。
         2. 将淀粉和白糖加入碗中，加入少量白开水搅拌，兑成芡汁备用。
         3. 将核桃仁放进微波炉叮1分钟，使核桃仁更加酥脆。
         4. 锅内加入水烧开，将玉米胡萝卜青豆加入煮熟捞出。
         5. 另起油锅，加入葱段姜片，小火熬葱油，煸至葱姜成褐色取出丢掉。
         6. 将玉米胡萝卜青豆加入改中大火翻炒。
         7. 将芡汁加入，汤汁变浓稠，将核桃仁加入。
         8. 翻拌均匀，炒一分钟出锅即可。

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