这10种病都与晚餐吃太多有关：肥胖，糖尿病，肠癌，尿路结石，高血脂症，高血压，冠心病，脂肪肝，急性胰腺炎，老年痴呆。
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古人只吃两顿饭，不吃晚饭
一名美国健康专家提出的一个观点，他认为晚餐的作用，四分之一是维持自己的生命，四分之三是维持医生的收入，
原因是：研究发现，很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。这话说得可能有点夸张，但说明了一个事实：晚饭吃不对惹出一身病。
在《墨子·杂守》上记载，兵士每天只吃两顿。第一顿称“朝食”，也就是我们所说的早餐。
第二顿称“飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。
对于进餐时间，古人讲“食不时不食”（《论语》），意思就是在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。
中医和佛教都说：“过午不食”。所谓“午”，就是中午11点—13点，过了13点就不能再吃饭了。这里先跟大家讲一个故事：
1418年，明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡广死了，享年只有37岁。胡广是个文人，其特点是守口如瓶，朱棣与他商量事，他绝对不会泄露，因此朱棣很喜欢他。
▲胡广 明朝永乐皇帝朱棣的宠臣。
但朱棣也很讨厌他，
因为胡广爱吃晚饭。在古代，一个人如果吃晚饭，就会被认为是放荡。
胡广当了翰林之后，才开始吃晚饭。诚如他自己说的，他长期有病，身体十分虚弱；一顿饭吃不多，因此要吃晚饭；而且晚饭非常丰盛。然而胡广的身体,并没有因为吃晚饭而强壮起来，反而毛病越来越多，于是37岁就吃死了。
古人的“过午不食”，并不是让大家真的不吃晚饭，毕竟现代人入睡时间明显晚于古代，我们需要更多的食物和能量，现在不能照搬。但是提倡大家晚饭要少吃一点，晚饭吃不对会影响健康和寿命。
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10种病都与晚餐吃太多有关
01 肥胖
据统计，90%的肥胖者，是因为晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低，多余热量在胰岛素的作用下合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，
忽略了晚餐节食的重要性，不吃早、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。
02 糖尿病
长期晚餐过饱，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。肥胖也会引发糖尿病。
03 肠癌
晚餐若吃过饱，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质;加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。
04 尿路结石
人体排钙的尖峰值期，是在晚餐后四五个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。
05 高血脂症
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。 06 高血压
晚餐内容若偏荤食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速全身小动脉的硬化过程。
07 冠心病
晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，诱发动脉粥样硬化和冠心病；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、饱食及过迟吃晚饭，都是引发心血管疾病的主要原因之一。
08 脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸浓度会加速脂肪合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。
09 急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重者甚至在睡眠中休克、猝死。
10 老年痴呆
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的肝、胆、胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐，老年后有20%以上几率会罹患老年痴呆症。
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健康晚餐的五条建议
大家都知道这样的一句谚语，早餐吃得像国王、午餐吃得像公主，晚餐吃得像乞丐，就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。
根据中国营养膳食指南，一天三餐摄入量比例，最好是“343”原则：即：早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成
健康晚餐要记住5要素：
01 晚餐要在下午5~7点间吃。
按照古代人的说法，一般日落后就不吃东西了，但考虑到现代人的生活作息时间，推荐人们在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭，也最好在此时间段内，吃些健康零食、水果，喝杯牛奶。
02 晚餐要“查漏补缺”。
吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺的营养都补上。比如，没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜；如果前两顿没吃粗粮，晚上就来一碗杂粮粥；如果没吃豆制品，晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养找到平衡。
03 吃晚饭时一心一意。
“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”，这样最影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不烂，必然会增加胃的负担。
04 晚餐要注意粗细搭配。
很多人知道晚饭要吃得清淡一些，但清淡不是不能吃肉，而是不能太浓汁厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的，如海产品、瘦肉、蛋类都可以，注重粗细搭配，多吃些蔬菜和粗粮，少吃肥肉，从而增加胃肠动力，有助消化。
05 在外应酬时管住嘴。
在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡。
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延伸阅读夜饭饱，损一日之寿，健康晚饭该怎么吃
人体晚上消化机能最差，阳气都收敛潜藏起来，吃的营养越丰富，越转化不了
“四高”都是吃出来的
要是您本人或者亲人朋友患有高血脂、高胆固醇、高血糖、高尿酸等疾病，每每到医院检查，都会听主治医生继续絮叨吧！
“平时要吃清淡点啊”
“怎么和你说了还不忌点口”
“你呀，都是吃出来的”。
医生说的没错，其实，得了这些病，多是因为未完全消化或转化的物质。
为什么现代人身体消化转化不了？一是吃的多了，二是脾胃功能弱了。脾胃功能下降，则是由于长期饮食不节。
《黄帝内经》说，饮食自倍，肠胃乃伤，又说，大饱伤脾。就是这个道理。
胃肠怕堵不怕饿，饿一饿更健康
一日三餐中，晚餐要吃得最少，这才是养生之道。
患者仍然担心地说，我身体虚，
晚餐那顿一定要吃饱，马无夜草不肥。如果我晚上不吃饱，半夜都会饿醒。
其实哪会呢？记住：我们的肠胃怕堵，不怕饿。
半饥半饱，人身体轻快精神，吃得肚子鼓鼓，反而疲劳没劲。
营养不是越多越好，恰到好处最妙。
就好比耕田种地一样，肥料要淡淡的，稍微过浓一点，反而会把植物的根给烧掉。所以古人说“过犹不及”。我们吃饭，要宁留三分饥，也不十成饱啊！
夜饭饱，损一日之寿
对当代人来说，更多是饮食过度，胆胃不降，堵在中间造成的心慌。其实只要管住嘴，保持半饱状态，使六腑保持空灵，五脏没有压力，心也就不慌了。
中医的经络理论中，心与小肠相表里。小肠化食物的能量来源于心脏，小肠脉不通，会加重心脏的负担。所以对于心的功能不够强大的人来说，饮食非但不能大补特补，还要吃得少量，要注意节制，不能让小肠有壅滞阻塞。
老人尤其是这样，老人多数心的功能有所降低，胃肠动力也不够，吃的过多，心与小肠都受损，不可不戒！
很多老人都是在大饱后去世的，特别是晚餐吃饱吃撑，就在睡梦中不知不觉去了。
孙思邈那句“夜饭饱，损一日之寿”，就是说晚上吃撑一顿，就是在减损一日的寿命，故晚餐宜少食为养生之道。
02 现代烹饪注入“清、薄、淡、少”的特质，对健康更有益
“富贵病”也找上年轻人“四高”疾病已不是中老年人的专利了，现在在心脑血管、内分泌专科见到越来越多的年轻人。年轻人大部分朝九晚五，搏于工作，
疲于奔命，早餐中餐，草草了事，只有晚上下班了，才有时间把晚餐搞得丰富点。
有时候晚上应酬也多，不醉不归，不饱不回，有些人还有常年吃夜宵的习惯。年轻人的心和胃肠功能，
都要比老年人好一些，所以对一时的饱食没什么感觉，但“千里之堤，溃于蚁穴”，时间一久，脾胃一伤，什么毛病都找上门了。仔细找原因，跟现代饮食文化误区分不开。
食物可用厚、薄、清、浊几种特质来划分。
清、薄——大多数蔬菜，水果，五谷杂粮、简单不油腻的烹调方法等；
厚、浊——大部分肉食、煎炸烤熏、味道重、复杂的烹调方法等。
在过于重视感官刺激的现代烹调习惯里，注入“清、薄、淡、少”的特质，
避免“厚、浊、重、多、杂”的取向，对健康更有益。尤其是晚餐，
此时人体正准备缓慢关机，进入充电休整状态，少食、简食对于我们这些，四体不勤、运动不足，思虑、紧张已伤脾，担心、恐惧、渴望已伤肾的，现代脑力劳动者来说，是个合适的选择。
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