长寿“第一豆”、长寿果、长寿杂粮……天天都能吃，家家都有!

延年益寿可以说是每个人的梦想想要长生不老太夸张但是如果你多注意自己的吃食100岁可一点都不夸张哦！

日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业委员家森幸男博士，花费整整25年的时间，走遍全球25个国家，寻访61个长寿地区的秘密。 他说： “为什么有人能长寿，有人却短命”？导致这种差异的决定性因素就是一个字——吃。

那么，我们在日常生活中，吃什么、怎么吃，才有助于长寿呢？

首先有一个合理的饮食习惯是很重要的。不能少一顿多一顿，饥一顿饱一顿，每天三顿按时吃。

对于老年人来说，每餐吃到七八分饱就可以了，不要吃的太满，当然也不能吃的太少。一天摄入的蔬菜含量要在500g以上。
《中国居民膳食指南2016》也建议大家，每天最好摄入12种以上的食材，每周25种以上。

那么哪些食物能助我们长寿“一臂之力”呢？   

“豆中之王”黄豆


黄豆中富含多种营养素，享有“豆中之王”的美称，对健康的贡献 “不可斗量”。 说是黄豆，不如说建议大家多吃豆制品。

这是因为豆制品中所含的大豆蛋白质和豆固醇，热量很低，能改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。

对肥胖的中老年人、高血压患者等来说在预防心脑血管疾病有很好的效果。

尤其是老年人最好多吃一些豆制品。一般的老年人，其平时的蛋白质摄入是严重不足的，而豆制品富含丰富的优质蛋白、高蛋白。

豆制品中还含有丰富的雌激素，维生素E以及大脑和肝脏所必需的磷脂，对更期女性延缓衰老，改善更年期症状有明显作用。

忌食人群：尿酸高，胃肠道消化功能不好的人群；肾脏疾病患者；痛风患者不可过多食用。

推荐吃法：大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多吃豆腐。余医生建议大家豆制品一天吃100g左右。

   “长寿果”核桃
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。深受老百姓喜爱，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。

现代医学研究认为：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。多吃核桃可增强大脑的活力，补充人体所缺的肌醇。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。 除了核桃，巴旦木也是一种不错的坚果。

《英国营养期刊》曾发表过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德· 麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入；其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

推荐吃法：上述坚果每天吃15-20g的量就差不多了，一次不要吃得太多，否则会影响消化。而且也最好吃原味的坚果，不要吃那种盐焗的。

   “长寿杂粮”红薯


红薯又名地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”
《本草纲目拾遗》中说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
推荐吃法：生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
另外，空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。

   想长寿，要吃肉！
许多老人会因为老了之后牙口不好，消化功能减退，或吞咽有困难而放弃吃肉。但是老年人肌肉量流失速度快，不吃肉很容易得少肌症（由衰老引起的骨骼肌质量下降和肌力减退）。

少肌症是肌肉量与肌肉功能低下的症候群。若是家中年长者有出现四肢纤细、活动力变差、步行速度变慢、手部握力变差等迹象，有可能是少肌症的警讯，应就医接受检查。
在日常饮食中，肉类含有足够多的优质蛋白质，每日摄入约为2至3个拳头大小，才能避免少肌症的发生。吃肉还能增强我们自身的免疫力，强身健体。

推荐吃法：实在是吃肉有困难的老人，可以将鸡肉、牛肉、鱼肉等清蒸或做成肉丸子，便于食入。
  
在这里，7天健康小编也给大家推荐了一道咱们这个季节宜吃的菜品： 凉拌秋葵

秋葵中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

主料：黄秋葵辅料：辣椒(红，小)、蒜调料：花生油、食盐
做法
1.秋葵洗净去蒂。
2.蒜与辣椒分别剁成末。
3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
4.捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。
5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

当然，想长寿光吃这些肯定是不行的，7天健康小编还有温馨小提示要告诉大家哟~
1、食物多样化、谷类为主；
2、主食粗细搭配，多吃蔬果、奶类、大豆；
3、适量鱼、禽、蛋、瘦肉；
4、少盐少油、控糖限酒；
5、减少外食及加工类食物的过量摄入、以自然食物为主多样化搭配；
6、多摄入蔬菜水果等膳食纤维含量较高的食物；
7、最重要的是要吃动平衡，保持健康体重。每天运动6000步，减少久坐，每周有三次以上中等强度运动。

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