说起「防癌」，我们每次都会说，从最简单的生活方式改变做起。
比如说——每天都吃一点水果，就可以防癌。
大家都知道水果富含膳食纤维、维生素，少量矿物质以及其他植物化学物质（有机酸、花青素、酚类），所以吃水果大有裨益。
来！边吃一个苹果，边看智慧登封之寻医问药听7天健康小编为您细说。
权威研究说，水果的确可以防癌 2016 年 5 月，美国哈佛大学公共卫生院在英国一个顶级杂志发表了研究：在青春期每天食用 2.9 份水果的年轻姑娘，与每天食用 0.5 份水果的同龄人相比，乳腺癌的发病风险降低 25%。
2015 年 9 月发表在《肿瘤学年鉴》的杂志上：水果、蔬菜含有胡萝卜素和其他抗氧化物质，多摄入水果和蔬菜能降低 8%～18% 的肺癌风险。
其实以往也有大量的研究，都证实水果能防癌。饮食结构中含有水果和蔬菜，可以降低几个部位的癌症，特别是消化和呼吸系统。
为什么会这样呢？
大家可能特别好奇，为什么水果能降低癌症的发生率？有研究说，水果防癌主是靠抗氧化剂和食物纤维：
抗氧化剂：抗氧化剂包括大家熟知的维生素，比如水果富含的胡萝卜素、维生素 C 等（两者对乳腺癌和结直肠癌有一定的抑制作用），还有类黄酮化合物、有机硫化物等。
食物纤维：水果富含的食物纤维，能刺激肠道的蠕动，这样可以上加速有毒物质的排泄，而且还能与一些潜在的致癌物、次级胆汁酸等有害物质相结合，从而降低肠道对这些物质的吸收。
其实水果的抗癌机理并不是很明确。
但市场上有一些这样的「营养补充剂」，单独拿出里面的成分来卖……吃这些保健品，是不如直接吃水果的。
抗癌界的明星水果有很多，比如这些：
苹果（富含维生素 C、花青素、膳食纤维等）；
蓝莓（富含维生素 C，维生素 K、锰和膳食纤维等）；
樱桃（维生素 C、维生素 A、花青素、钾和膳食纤维等）。
这些水果能降低结直肠癌的风险，对防御肺癌、口咽癌和喉癌都有一定作用。
水果这样吃最健康！ 有这么一句俗话：「早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果。」
这完全是个谣言。无论什么时候吃下去的苹果，都会经过同样的消化过程。
记住下面这三点，就可以科学地吃水果啦！
1、选择好时差：最好在早餐、午餐之间，或者午餐、晚餐之间，吃下去不会撑……
2、选择好方式：最好能选择当季多种多样的新鲜水果。如果牙口可以直接吃水果，就尽量不要打成果汁，同样有研究表明：吃榨的水果汁不能降低癌症的发生率。
3、特殊人群：最主要是「糖友」们，要在血糖稳定后才能吃水果（空腹血糖控制在 7.8 mmol/L 以下），还要选择含糖量较低的水果（苹果、橘子、梨、猕猴桃含糖量较低；香蕉、荔枝、红枣、葡萄和甘蔗含糖量较高）；最后一点控制水果的量，一般选择低糖水果 200 g （四两）左右，同时减少相应 25 g 的主食，以便保证每天的热量不变。
