清清榆钱正香，浓浓回忆深情

下班回家，刚踏进家门，母亲就从厨房里端出一笼冒着热气的榆钱饭。招呼说：“刚出锅的榆钱饭儿，趁热快尝尝鲜”。我赶紧咬一口满嘴的榆钱儿的清香，一种久违而熟悉的味道，和许多同龄人或长辈们一样打开了儿时记忆的闸门。

在过去饥荒的年代，榆钱曾被视为是“度命”的口粮，供饥肠碌碌的人们果腹。因此，农村人特别珍惜，看到它自然而然会勾起对旧时光诸多事情的回忆，看到它不由自主想到了收打粮食的艰辛，看到它更会倍加珍惜好日子的来之不易。

现在正是暮春时节，金黄的榆钱一串串地缀满了枝头，天赐的不仅仅是一道美食，更是对往昔难忘日子的追忆。榆钱就是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是"余钱"的谐音，因而就有吃了榆钱可有"余钱"的说法。
吃榆钱儿正当时。榆钱可生吃、煮粥、笼蒸或做馅。常见的还有榆钱蘑菇塌豆腐、榆钱炒鸡蛋、榆钱炒肉片、粉蒸榆钱、榆钱窝头、香炸榆钱丸等。榆钱食品有健胃消食，生津利水的作用。

其实榆树钱儿的寿命不长，也就20来天，然后就变成了微白色的小圆饼，随风漫天飞扬。落在土地上，遇上一场雨水，就会长出无数榆树幼苗。年复一年，日复一日，就这样快乐地养育着一代又一代家乡人。（全民记者基层文化员）         
  
  
  

这个怎么做？

现在榆钱儿是不是已经老了？

正好吃，昨天才照的照片

榆钱可好吃！

航航的奶奶 发表于 2017-4-14 09:58
现在榆钱儿是不是已经老了？

我前两天去摘都老了不好吃了，应该是前一星期还行，今年没吃到榆钱有点遗憾

小时候也经常吃

13633802808 发表于 2017-4-14 11:01
我前两天去摘都老了不好吃了，应该是前一星期还行，今年没吃到榆钱有点遗憾
...

不会吧，昨天我去卢崖瀑布采风照的

回忆过去

这个农村现在吃的人也不多

特好吃

我小时候吃过，让我想起儿时的记忆。

俗无可耐，也就你们城里人稀罕这玩意儿

前几天我老妈蒸了榆钱。

老了，十天头好吃

基层文化员 发表于 2017-4-14 10:05
正好吃，昨天才照的照片

榆钱还没变成金黄色吧？

雨中漫步 发表于 2017-4-14 17:04
榆钱还没变成金黄色吧？

没有的，还可以吃的

从某吃过呀

看着不赖

原来在老家到了这个季节就是，过来登封就没吃过了，很想吃

基层文化员 发表于 2017-4-14 11:18
不会吧，昨天我去卢崖瀑布采风照的

应该是气候不一样  山上微冷  长的慢  家里的基本都老了

木兰头现在正吃的时候

二十多年没吃过榆钱了