再也吃不到的美味！那年我“作”出来的“叫花鸡”

这辈子再也吃不到那种美味了...... 那时还在上小学，《神雕英雄传》正在热播，对叫花鸡的认识是在电视里看到的，那时候觉得丐帮帮主洪七公吃的叫花鸡肯定是非常美味的。 因为家是农村的，那时候经济条件不好，父母每天忙着地里的活没有过多的去管我，所以从小我就是放养的。爬树，下河，翻墙，掏鸟蛋，挖野菜，捉蛇就成了家常便饭。因为太作，所以没少挨打。 秋天的一日，和几个小伙伴在村后的河坝上的树林里玩，不知道谁家养的鸡在溜达觅食。忽然就想起来《射雕英雄传》里面洪七公吃的叫花鸡了，于是伙同几个小伙伴一起把那只鸡抓了起来，开始制作叫花鸡。 分工合作，一个人去捡枯树枝，一个人把鸡杀掉并且外面裹上一层大概2厘米厚的黄泥（因为不会去内脏，所以是整只鸡没有处理的），一个人挖了一个坑生火。因为裹了黄泥的鸡比较重，我们特地找了几根比较粗的树枝横在挖好的坑上，然后把鸡放上。 几番折腾以后终于把火点着了，接下来就是不断地添加树枝，让火不间断的烘烤鸡。我们就一边看着火，一边四处捡树枝。好在是秋天枯树枝还是挺多的，在四处捡树枝的过程中，发现旁边的菜园里还有芋头和地瓜，于是顺手挖了一些放在火里一起烧。 不知道过了多长时间，看到裹在鸡外面的黄泥干透了，芋头和地瓜也熟了，馋嘴的我们就忍不住掰开一小块黄泥，看下里面的鸡肉熟没熟。黄泥很轻松的就把鸡毛带下来了，露出的小块鸡肉散发着难以抵挡的香味，用黑乎乎的手撕下一点尝了尝，熟了。 摘了一片芋头叶子铺在地上，迫不及待的开始“分赃”，你一条鸡腿，我一只翅膀..... 虽然没有任何的调料，甚至没有盐，但是那香味就是世界上最好的美味，狼吞虎咽的吃着，一只鸡很快就没了。虽然意犹未尽，但是天已经快黑了，要赶紧回家了。匆匆收拾一下“作”过的现场，各自回家了。 因为“作”毫无悬念的又是挨了一顿打，但是从此以后，这个味道就深深地印在我们记忆里了，到现在为止，再也没有吃过如此美味的，原汁原味的叫花鸡。这个味道就成了再也吃不到的美味。 其实关于叫化鸡的来历，还有一段传说。 相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞虎咽起来，正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，觉得味道独特，回家命其家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫"叫化鸡"。 现在的叫花鸡也好吃，但是没有了最原生态的鸡，也因为各种调味料少了最原始的味道...... 记忆中，因为“作”搞出来的美味还有很多，比如烧蚂蚱，烤玉米，烧知了猴..... 你的记忆里有什么美味是你最难忘的吗？咱们一起聊聊呗！ 作为一个吃货，我们不仅仅是满足口腹之欲，更要有品味，有使命感！比如只吃健康安全的食品，以传播健康安全的食品为使命！（一地一味，一食一思，你心中的家乡味是什么？） 一食一思 每天分享一篇味蕾与心灵的小文。 ※ 让我们在墨香中去领略各地的风土人情和世间百态！ ※ 谈谈您所怀念的地方特产及您与它的故事。

会吃

不喜欢吃肉

真羡慕嫉妒恨