寒风吹人倒，6款烫嘴蛋花汤少不了！

说起蛋汤绝对是道快手菜，只需5分钟，就能搞定一锅营养多多的蛋汤，在这个大风吹呀吹的季节，喝上一碗，顿时就热乎了~

青蒜苗鸡蛋汤 图文 |杜鹃花美食 原料： 鸡蛋2个、青蒜苗4棵、盐一勺、植物油少许 做法： 1、准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜。 2、鸡蛋打开，青蒜切碎。 3、鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻。 4、炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。 5、然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟出锅即可 ● ● ● 番茄鸡蛋汤 图文 | juju菊娜 原料： 鸡蛋2个、番茄1个、葱少许、蒜2瓣、花生油20g、水500g、盐1茶匙、胡椒粉少许 做法： 1、番茄切片，葱白葱绿分别切碎，蒜切碎 2、鸡蛋打散 3、锅里热油，爆香蒜蓉和葱白 4、随后兑入清水煮开 5、放入番茄煮1分钟左右 6、接着倒入蛋液 7、调入盐和胡椒粉 8、在略煮一会即可关火，撒入葱花即可 9、成品图 ● ● ● 枸杞酒酿水潽蛋 图文 |小董妞@厨房 原料： 枸杞子适量、酒酿适量、土鸡蛋（新鲜的）三个 做法： 1、准备好材料，鸡蛋一定要买新鲜的土鸡蛋，煮出来的水潽蛋才会包起来，酒酿我是在菜场买的散装的，很好吃，经常买的一家； 2、砂锅中放适量的冷水，下放入枸杞子，水开后煮两三分钟； 3、倒入酒酿，搅动一下使酒酿散开； 4、小火煮至沸腾； 5、将鸡蛋先磕入小碗中； 6、保持锅中水是沸腾的时候快速，轻轻倒入鸡蛋，小火煮； 7、煮至鸡蛋包起来，大约六七分钟的样子即可，鸡蛋有一点点溏心，很好吃； 8、可以依据个人口味加适量的糖，这个酒酿我经常买，是我自己喜欢的甜度，所以没加糖~ ● ● ● 南瓜花紫菜蛋汤 图文 |老杨的厨房 原料： 南瓜花六朵、紫菜一小块、鸡蛋两个、香葱三根、盐三分之二茶匙、香油一茶匙 做法： 1、原料图。南瓜花去心，洗净备用。 2、锅里放上水，紫菜淘洗干净放入。煮开。 3、水开后放入南瓜花，调入盐。 4、鸡蛋打散。 5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。 6、成品图。 ● ● ● 芹叶蛋花汤 图文 | 辽南蟹 原料： 芹菜叶适量、小葱适量、淀粉适量 做法： 1、准备食材。 2、坐锅烧水，把洗好的芹菜叶焯水，焯水时放一点油和一点盐，这样子菜出来色儿很好，否则可能会乌不拉即的很难看。 3、焯好水的芹菜叶捞出，换水烧开。 4、水开后下入焯好的芹菜叶，再次烧开后，淋淀粉水。 5、淋蛋花，边淋边搅动，这样子蛋花儿才又散又漂亮。 6、调入盐和香油，放上碎葱花儿。 7、成品图。 小窍门： 1、芹菜叶有苦味儿，一定要焯水后再用来做汤。 2、淋蛋花放在淋淀粉水之后，这样淋出的蛋花因为汤汁较稠会更美。

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好，学学