烙饼

我想在家做烙馍卷菜，可做成后很硬，卷菜后馍烂了，咋和面做出的馍好吃不硬！

用烫面不用发面

火候问题

掺点烫面。。。。。。。

用热水和面，水越热，活的面越软，洛馍越好吃，洛馍时火不能太小，不然馍会不软发干！

太硬不能卷菜，可以做成羊肉汤泡馍

或者，锅里放少许底油，油热后依次放入葱姜蒜末，出香味后加适量开水，开锅后放入提前改过刀的馍片，最后放入调料即可！有汤有饼很好吃