三文鱼也可以吃熟的
三文鱼的学名叫鲑鱼，属于深海鱼类，它并非专指某种鱼类，而是鲑科鱼类的总称。比如北鳟鱼、大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、罗锅鱼、孤东鱼、齐目鱼、奇孟鱼、花斑鳟、花鳟等，都可以叫做三文鱼。三文鱼肉质紧实、鲜美、富有弹性、并且油脂丰富，是西餐较常用的鱼类原料之一，还经常被用来制成生鱼片食用。这是因为三文鱼具有丰富的营养价值。
降低血脂和血胆固醇
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，适合患有孕期高血压、高血脂等疾病的准妈妈食用。
抑制皮肤细胞的氧化
此外，三文鱼还含有一种非常强力的抗氧化剂，叫做虾青素。虾青素能够有效抑制皮肤细胞的氧化，因此具有延缓衰老的作用。三文鱼中所含的脂肪酸更是胎宝宝脑部、视网膜和神经系统发育不可或缺的物质，还能帮助准妈妈增强记忆力。
预防糖尿病等慢性疾病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
准妈妈在吃三文鱼时，尽量选择做熟的三文鱼，而避免吃生三文鱼片，因为不新鲜的生鱼片会产生细菌，生食容易造成腹泻，对准妈妈和胎儿非常不利。
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