登封有没有跟方中山一样的胡辣汤，不是粉芡那种

登封有没有跟方中山一样的胡辣汤，不是粉芡的那种

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有，嵩山路爱民路交叉口往东10米的胡辣汤店，比较好喝，就是有点贵

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真是粉芡就好了！现在都是可便宜的玉米淀粉。话说玉米淀粉里面没玉米……

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还没喝到好喝的，

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13523018465 发表于 2023-05-25 13:37
有，嵩山路爱民路交叉口往东10米的胡辣汤店，比较好喝，就是有点贵

他家胡辣汤我觉得不好喝，还会，还可稀

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胡辣汤没粉qi那种还叫胡辣汤吗？

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觉得没有老式的胡辣汤好喝

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不爱喝

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老式打麦机 发表于 2023-05-25 18:45
他家胡辣汤我觉得不好喝，还会，还可稀

你都不说盛稠点，那打饭的肯定给你盛稀点。我去的时候总是说盛稠点

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基本上却是勾欠

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哪里还有传统美食呢

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不知道什么是方中山

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13523018465 发表于 2023-05-25 20:13
你都不说盛稠点，那打饭的肯定给你盛稀点。我去的时候总是说盛稠点

没经验，以后都知道了

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正宗胡辣汤是不用粉欠的

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没有

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真财神 发表于 2023-05-25 21:56
正宗胡辣汤是不用粉欠的

洗面筋的水，里边也是淀粉，不过是小麦淀粉，这样做出来的好喝不糊涂

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大多都是淀粉

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没有吧

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认真的疯子 发表于 2023-05-26 05:27
洗面筋的水，里边也是淀粉，不过是小麦淀粉，这样做出来的好喝不糊涂

我家小时候在煤矿上开个小早餐店，俺妈就是用洗面筋的那个，做的胡辣汤，很滑，口感很好呢

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认真的疯子 发表于 2023-05-26 05:27
洗面筋的水，里边也是淀粉，不过是小麦淀粉，这样做出来的好喝不糊涂

真是认真的疯子。回答正确

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少室路洧河路往东路北方老大胡辣汤，那里应该和你描述的差不多

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都一样，方中山也是用玉米淀粉

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以前守敬路上有一家喝着还可以

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方中山胡辣汤太辣了，得配着酸奶喝

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很少喝到好喝的了！！

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