市民薛女士在登封一家超市给孩子买了散装的面包，没想到，打开吃的时候发现面包都长毛了，但生产日期却是当天的。我们暗访之后发现，登封多数超市里的散装面包、蛋糕都存在安全问题，随意修改生产日期、更换生产日期标签现象都有存在。薛女士说，上周六陪孩子一起上山，到山上了，小孩吃的第一块我也没注意，吃了一小块我又给他掰，看见里面长着毛。长着毛吧，我一看日期，上面写的还是当天的日期。
第一家超市。记者：你们这都是装好的？导购：嗯！装好的。 记者：你们这是啥时候打的签啊？没多长时间。 记者：你看上面到期时间写的9月25号。 当问到导购，为什么上面写的是9月25号？导购顺手就把记者手里的饼干给拿走了。在翻看这些散装食品保质期的时候，很多都出现了过期一个月的现象，上面的过期时间大多都是9月份的，而且这些散装食品的包装袋看着也不干净。 导购：保质期都8、9个月类。 但记者看了半天，也没有看到面包上的出厂日期，导购更是非常麻利的从记者手里接过过期的散装饼干，重新打了一个标签，贴上了新的生产日期。可笑的是，她们连第一次的标签都懒得撕下来。 导购：成天我也某看。 记者：那再重新贴签没事吗？ 导购：那某事。 记者：那是签贴错了？导购：某贴错。 记者：那是不是过期了？不会过期。 记者：上面不是到9月22号都过期了？这写的时间短，箱子上是一年的。
第二家超市 同样，这家超市的散装食品区也摆满了散装蛋糕和散装小零食。 记者：你们这是啥时候做的？导购：都是刚做的。 记者：有没有保质期啊？导购：保质期都半月类。 而这时，记者发现，这个放散装面包的柜子里面有虫子 记者：嫩这面包里面这咋有虫啊？导购：我有时候开门会进去小虫。 更让人不能忍受的是，这家超市工作人员直接拿来苍蝇拍在柜子里驱赶小虫！这样的食品管理方式实在令人震惊！另外，这些散装零食上，没有贴任何标签，生产日期和原料更是一无所知。 记者：这上面没有保质期？导购：这保质期半月类，也某放这上面。 记者：这包装日期是10月30号啊。导购：这都没事，这保质期都是半年。 记者：那为啥嫩保质期写到11月29号？导购：因为这是包装日期，称上保质期是一个月，这保质期都半年类。
记者：平常去超市买不买散装食品？ 市民：没有买过，一般我都买成品那种。俺买的话都买成品的。 记者：为啥？成品的放心。 市民：就是感觉散装的有时候潮了，这种现象比较严重，感觉买回去之后还放不住。 谁知道合格不合格，俺不买那，都是怕不卫生，主要是想着吃出健康。
虽然很多市民表示，不会购买超市的散装食品。但我们在调查中，发现每个超市都有散装食品，而且摆放的面积也很大。如果真的没人买，怎么会有人卖呢？我们今天的调查就是提醒大家，散装面包蛋糕不是不能买，如果是现做现卖，当然最好不过。如果超市方面能把工作做的细致一点，当然还是在超市购买会更方便一些，具体怎么做，来看看法规是怎么规定的。
国家对《散装食品卫生规范》早就有所规定：
第一：销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及 第二：要有禁止消费者触摸的标志 第三：经营者必须提供给消费者符合卫生要求的小包装 第四：必须显示保质期和原材料
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