喝酒对肝脏的伤害程度
喝酒对肝脏的伤害是多方面且较为严重的，可能会导致一系列肝脏疾病，具体危害如下：
肝细胞直接损伤
- 酒中含有的乙醇大多在肝脏代谢，在代谢过程中乙醇会生成乙醛，乙醛可以和蛋白质结合形成乙醛 - 蛋白质结合物，对肝细胞有直接损伤作用。
- 酒精不仅会损害肝细胞，还会损害肝毛细胆管，或诱导自身抗体的产生，引起肝细胞和毛细胆管的炎症。
肝脏缺氧
肝脏是处理乙醇的主要场所，乙醇的氧化需要吸收大量的氧气，同时肝脏的肝小叶是个相对容易缺氧的地方，乙醇代谢过程耗氧，会导致小叶中央区缺氧，长时间如此，会对肝脏功能造成伤害。
引发各类肝脏疾病
营养不良
酒精中的热量较高，而且可能抑制机体对健康营养的摄取和吸收，长期酗酒易导致维生素和矿物质的缺乏，进而对肝脏健康产生负面影响。
脂肪肝
酒精摄入会导致肝脏脂肪堆积，形成脂肪肝。脂肪肝是肝脏脂肪含量超过正常水平的疾病，若继续饮酒，可能进一步发展成为更严重的肝炎和肝硬化。有研究统计，慢性饮酒者中约60%有脂肪肝。
酒精性肝炎
长期大量饮酒会引起酒精性肝炎，这是由于酒精的毒性作用使肝细胞发生炎症和损伤。短期反复大量饮酒也可发生酒精性肝炎，其症状包括肝区疼痛、恶心等。
肝硬化
酒精性肝硬化是长期大量喝酒所致的肝硬化，是由酒精性肝病发展而来的。平均每日饮含乙醇80克的酒达10年以上可发展为酒精性肝硬化。肝硬化是肝脏组织的纤维化和瘢痕化，会严重影响肝功能，一般表现为黄疸、肝区疼痛不适、腹水等。
肝癌
长期大量饮酒，最终可能会导致肝癌的发生。
此外，人体对酒精的代谢能力有明显的个体差异和种族遗传差异。根据中国的一项研究，男性每天喝80克50度酒，女性喝40克酒，连续5年以上，有患脂肪肝的风险，每天喝40 - 80克则处于肝纤维化和肝硬化的风险阈值，超过这个阈值会显著增加肝纤维化和肝硬化的发病率。而已经感染乙型肝炎病毒的患者再喝酒，对肝脏损伤更大，会明显增加肝硬化和肝癌的发生几率。
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