放疗是治疗恶性肿瘤最常用的方法之一，其杀伤肿瘤细胞的机制主要是通过放射线直接损伤癌细胞中的DNA分子，或与人体内水分子的作用产生过氧化自由基进而损伤肿瘤细胞。
放射治疗的特点是射线路径上的细胞都会杀伤，因此某种情况下也会对正常的组织细胞产生一定的损伤。
具体到对饮食的影响，其一是对消化系统，如口腔、食管、胃、肠道等的损伤。射线会破坏消化道黏膜细胞，影响患者进食和吸收，造成营养欠缺；其二是放化疗引起厌食、恶心、呕吐等，导致营养不良。因此，放疗患者的饮食须有一定的注意。

放疗患者饮食宜适当增加高蛋白、高热量品种，并注意动物蛋白和植物蛋白的混合食用。制作食品时以煮、炖、蒸、烩为主，避免进食熏烤和油炸食品，严禁食用刺激性调味品，如：胡椒、芥末、烈性酒等。总的原则是“饥饱适当、脂肪适量，食物多样，食盐不过量”，并注意菜肴的色香味调配及饭菜温度，以增进病人食欲。

放化疗前▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
放化疗前一周，总的要求是增强体质。在胃品好、精神饱满的时候多进食瘦肉、鸡、鸭、蛋、奶、水产品（鱼）、大豆制品、米、面、杂粮、新鲜的蔬菜和水果等高蛋白（增加50%）、高热量（肥胖者不增加）、高维生素的食物， 以及增强免疫机能的食物如香菇灵芝木耳银耳等。基本上在诊断明确之时即需开始。

放化疗期间▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
热能、营养素合理分配，在治疗康复期间均应进食高维生素、高热量、高糖、低脂易消化及营养价值高的优质蛋白。
化疗期病人应保证维生素类的补充，有研究发现，维生素C和维生素B很可能具有化学抗癌作用。而维生素E是一种抗脂质氧化剂，对化疗引起的损伤有保护作用。如油菜、大白菜、西红柿、卷心菜、菜花、莴笋、青叶蔬菜及橘子、山楂、红枣、柠檬和猪肝鱼肝油奶油等。海藻类食物可调节血液的酸碱度，有一定防癌抗癌作用。

放化疗后▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
01
胃肠道反应
在放化疗过程中，均有一个进食低峰期，化疗一般是3天左右，放疗一般在第2周末第3周始，病人可在饮食前喝些姜汁饮料，吃些新鲜水果、糖等使口中保持清香感的食物。出现消化道症状，厌食、胃口不好时，可适当食用芳香、新鲜、易消化的食品，山楂有“健胃、补脾，消肉食积，活血散瘀，助消化之功效。”常用于“消化不良，降转氨酶等症。对其他呕吐、腹泻等症状可采用一些具有对症治疗保持电解质平衡。

出现放射性直肠反应，可服用花生米、乌梅、苦瓜、茄子、无花果缓解腹泻、腹痛及便密症状。放疗中胃肠反应严重宜选用营养丰富、清淡易消化的半流食、流食、清流等质软的饮食。如各种菜粥，龙须面、馄饨等，或营养均衡的营养液。
02
骨髓抑制
白细胞和血小板下降时，宜供给高蛋白和富含铁质食物，在应用西药升血的同时可给予升血药膳(党参、黄芪、当归、熟地、花生、红枣、赤小豆、鹧鸪蛋)辅助治疗。

03
炎症反应
口腔炎及胃炎时要给癌症患者咀嚼、易消化的软食或半流食，同时多吃一些动物肝及蛋黄，必要时可补充维生素。口腔溃疡患者该类病人，应避免食用太热、酸性过强或粗糙生硬、刺激性的食物与饮料，例如：咖啡、辣椒等。
伴发热、便秘尿黄舌红无苔等症状，饮食忌辛辣煎炸类食品，指导患者用梨汁藕汁炖后温饮或用梨、鱼腥草、冰糖适量加水将梨煮烂分次饮用，口腔溃疡严重者可用生理盐水棉球擦去坏死组织，用口泰漱口液含漱配合冷开水漱。
本文章来源于河南省肿瘤医院肿瘤放疗+
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