世界卫生组织建议的每日盐摄入量是＜5g.
DASH- Sodium study提示在每日3－12g的范围内，食盐的摄入量越低，血压降低的幅度越大.
既往曾有研究提示：每日盐摄入量降低到4.4g，高血压患者血压下降5.4/2.8mmHg，正常人血压降低2.4/1.0mmHg.
英国通过多部门的食盐减少计划，2003-2011盐摄入量由每日9.5g降低到了8.1g，人群收缩压平均降低了2.7mmHg，中风和缺血性心脏病死亡率降低了36%.
大量的证据已经非常肯定了低盐饮食和健康的关系，结合这篇文章的观点和世界卫生组织的推荐，每日3－5g的盐摄入量应该是最佳的，吃饭还是淡点的好。
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