登封的火锅为什么打折力度那么大！

登封人必看！为什么火锅店敢打这么大折扣……
 
最近大家在逛街的时候，有没有发现很多火锅品牌都在搞大力度的促销？
什么吃多少送多少啊，全场5折啊，充值免锅底以及优惠套餐啊等等，让人应接不暇。
看到这么大力度的活动，你有没有心动，是不是立马就想要带家人去嗨一顿？但小编以过来人的身份在这里就要先给大家泼一盆冷水了。
你有没有想过一个问题：为什么这些火锅店敢打这么大的折扣？
肯定有人会说，商家回馈新老顾客，薄利多销啊！
这话是不是很耳熟？是不是很多商家都这么宣传？乍一听没毛病，但仔细一琢磨就不对了。我们姑且不提高昂的房租和日益高涨的人工费用，单说促销本身，俗话说“买的没有卖的精”，不管做多大力度的促销，商家无论如何是不会干赔本赚吆喝的买卖的，所有促销都是基于成本而定，牺牲的都是商家自己的净利润。
在当前激烈的行业竞争下，很多品牌为了生存已经尽可能的压低价格了，在此基础上商家如何支撑如此大力度的促销呢？
答案只有一个，商家的食材成本非常低！
由于房租、水电和人工工资都是固定的，唯一能控制成本的地方就只有食材本身了。一般食材成本低分为2部分：
一、使用低价劣质菜品。
这个是商家最常用的手段，咱们一般说“便宜没好货 好货不便宜”，这些无良商家通过使用低价劣质菜品降低成本。比如一份羊肉售价38元，如果打5折就是19元，而现在市场上的生羊肉都已经35元/斤了，商家用的什么样的肉你能想象吗？这样的肉你还敢吃吗？
（电视台假羊肉报道视频，链接https://v.qq.com/x/page/r0363ovsbhx.html）
好羊肉，肉质劲道，口感厚实，煮熟后仍能保持肉质完整，而劣质羊肉则口感糟碎，通过添加大量羊肉味香精和添加剂，来制作羊肉味，一旦下锅则肉、油分离，完全碎开，甚至还有无良商家会使用鸭肉、猪肉甚至老鼠肉等假肉，通过羊肉香精和添加剂冒充羊肉。
 
（警方查获大量假羊肉，图片来源网络）
而劣质菜品通常还含有大量添加剂或药物残留，食用后对人体危害非常大，长期食用会破坏人体消化系统，而一般由于顾客缺乏专业的分辨能力，所以通常很难吃出来。
二、使用口水油。
火锅老油，又称“口水油”，类似我们常说的“地沟油”，就是将顾客吃过的锅底油，回收再上桌使用，是国家明令禁止，严厉打击的违法行为。
由于口水油是回收后再上桌使用，成本基本为零，而大家照常支付锅底费，这部分费用就成为了商家的净利润，从而保证商家能够进行大折扣促销，甚至可以做到直接免锅底或送锅底的活动。
口水油对人体危害巨大，被长期反复使用的老油，除锅底本身营养成份被破坏殆尽外，还会产生大量致癌物，轻则造成人体内脏受损，重则将导致癌变。
吃火锅最好选择一锅一盒底料的火锅品牌，当面拆封、现场下锅，从而确保吃到的是健康的一次性锅底。
所以吃火锅时一定要睁大眼睛，不要只贪图便宜，因为大力度的折扣或活动就冲动消费，毕竟家人的健康是多少钱都买不来。


 
（警方查获大量假羊肉，图片来源网络）

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