近期接二连三的几拨冷空气，把人们从秋天拽进了冬天。
冬季，常常是肿瘤患者心中惧怕的一道“坎”：有时一场小小的感冒，往往会让他们致命。此时，适当进补，提高他们的免疫力显得非常有必要。
肿瘤患者五大常见症状
试试六款药膳
学术年会上，施仁潮主任还结合肿瘤患者常见的五大症状，介绍了不同的食疗干预措施。
1
免疫力低下
推荐药膳：红参炖龟
药食同源之品中，有助于调节免疫、抗癌保健的有人参、茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑葚、银耳等。
“中医讲究对症用药，气虚用人参，血虚用阿胶，阴虚用桑葚、银耳，阳虚用枸杞子，祛湿用茯苓，健脾益胃用大枣。”施主任说。
【红参炖龟】
原料：龟1只，红参3克，香菇30克。
适宜人群：大部分肿瘤患者。
解析：本配方中，红参有大补元气、抗癌保健的功效；龟善滋阴，有助于补虚；红参性温、龟性寒，两者放一起使用，一方面是增加药膳的适宜人群，不会太寒也不会太热，另一方面，又达到了气阴双补的作用。
特别提醒：如果是火气过旺，可以将红参换成野山参，或生晒参。此外，配方中的香菇是不可缺少的，它既能增强菜肴的口味，还有良好的抗癌保健功效。
2
食欲差、消化不良
推荐药膳：山药炖牛肉
“对肿瘤患者而言，促消化，保护胃黏膜应贯穿肿瘤治疗的全过程，否则，患者会因营养不良，影响治疗效果。”施主任说，“脾胃虚弱者，建议选用山药、大枣、扁豆、枸杞子；需要理气的，可选用陈皮、佛手、莱菔子；湿气重者可选用茯苓、薏苡仁，消积者，可用山楂、麦芽、鸡内金；寒证建议用姜，热证可用蒲公英。”
【山药炖牛肉】
原料：鲜山药500克，牛腱肉250克。
适宜人群：大部分肿瘤患者都可食用，尤其适合脾胃功能差、胃口不好的患者。
解析：本药膳的特点是鲜、香、酥烂，且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素营养成分，有很好的营养作用。山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。老百姓熟知的六味地黄丸中就有山药。
特别提醒：容易胃胀气者（即，吃东西后易出现饱胀感）建议少吃山药，或适当加些山楂。若是寒气较重，常有大便偏烂者，可放些生姜。
3
便秘、口干舌燥
推荐药膳：百合杏仁粥
“清咽以胖大海、薄荷为佳，利喉以桔梗、乌梅为宜；祛痰热用蒲公英、菊花，祛痰湿用橘红、罗汉果。”施主任说，“火麻仁、郁李仁、决明子通便润肠；百合、玉竹、桑葚养阴润燥，芦荟祛火热。”
【百合杏仁粥】
原料：鲜百合、粳米各50克，甜杏仁10克。
适宜人群：大部分肿瘤患者都可以吃，特别适合患肺癌，且经常咳嗽者。
解析：本药膳来源于《补阴药》。百合，味甘，性寒，归心、肺，有养阴润肺止咳，清心除烦安神的功效，杏仁有润肠通便的作用。
特别提醒：胃肠功能弱，容易拉肚子者不适合。
4
失眠、营养状况不佳
推荐药膳：阿胶饮
“酸枣仁养肝，莲子心养心，桑葚补肾，茯苓健脾。”施主任说，“阿胶、大枣、龙眼肉、枸杞子都有直接的补血作用。”
【阿胶饮】
原料：阿胶、人参各60克；用法：将2味分别加工成粉末，装瓶备用。
适宜人群：大部分肿瘤患者都可食用，尤其适合睡眠质量差、营养状况不佳者。
解析：本药膳来源于《圣济总录》，阿胶，为驴皮熬制成的胶块，又叫驴皮胶，味甘，性平；归肺、肝、肾经，有补血止血、滋阴润肺的功效。
该药膳本来是用来治疗久咳不愈的，但临床发现，它对肺气虚弱，肺阴损伤，干咳少痰，神疲力乏，面色晃白，短气汗出者，有调补作用。
此外，经常失眠者可在喝的时候，再调些破壁灵芝孢子粉进去，效果更好。
特别提醒：容易拉肚子者不适宜，或在专业医生指导下服用。
5
免疫力低下
肝功能受损
推荐药膳：精杞炖鹌鹑
“肝脏是人体最大的‘解毒’厂，肿瘤治疗过程中，或多或少都会导致肝功能受损。”施主任说，“药食同源之品中，护肝的有枸杞子、桑葚、黄精、茯苓、山楂、麦芽、葛根、大蒜、栀子、鱼腥草、陈皮等。”
【精杞炖鹌鹑】
原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克。
适宜人群：大部分肿瘤患者都适宜，特别适合肝癌患者，或因肿瘤治疗过程中出现肝功能受损的患者。
解析：本膳来源于《增活力药膳食谱》，黄精有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，主治脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴，对多种致病菌有明显的抑制作用，还能增强机体免疫功能，改善心血管系统、呼吸系统、消化系统功能，及降血糖作用。
鹌鹑属于低脂肪，但营养丰富的食物，适当食用既可增加营养，又不会导致肥胖或引发高血脂。
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