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水，是生命之源，没有人能离得开它。 但喝水要有容器，最常见的就是悲剧杯具。有个好看的杯子，喝水也会更开心一点。 不过，买杯子除了看颜值外，也有不少讲究，用错了可能会对健康不利。 如何从花样百出的杯子中，挑选一款让你心仪又安全的呢？ 晶莹剔透的玻璃杯
从安全性角度来说，玻璃杯可能是最好的选择。它基本不会渗出有害物质，不同温度的水都可以装。 而且，玻璃杯容易清洗，用起来也很有格调。 不过玻璃杯有个硬伤：易碎，一不小心就会变渣渣。 所以，如果外出或家里有熊孩子，推荐你选择……
耐摔耐磨的不锈钢杯
这简直就是杯子界的劳模。
不过，有人会顾虑不锈钢杯可能有铬、锰等金属渗出。
这就要看用的是哪种不锈钢。
01. 食品级不锈钢
好的不锈钢杯会使用食品级不锈钢（比如 304 钢），即便在标准测试中用相当强的酸、浸泡相当长的时间，渗出的铬、锰等金属也可以少到忽略。
产品介绍里会有「材质」标注▼
02. 高锰钢
有一些不锈钢杯会采用「高锰钢」，它确实可能渗出较多的锰，是「不锈钢杯有害」说法的来源。 不过，锰是人体需要的微量元素，「过量」才有害。 各种报道中「超标」的锰析出量，其实只占到人体正常锰摄入量的一小部分，不会影响健康。 所以不锈钢杯整体来说也是安全的，但它也有个缺点：
贵。
特别是食品级不锈钢的杯子，真的贵。隔热好的双层不锈钢杯，更贵。 如果你预算有限，那可以选……
朴实的陶瓷杯
陶瓷杯物美价廉，是不错的选择。 不过，陶瓷杯上的图案，在工艺上分为「釉下彩」「釉上彩」，买的时候要注意。 01. 釉下彩 在陶瓷上先上彩，再高温烧制，最后颜料被釉所覆盖。 没错，这是个盘子，但道理一样▼
它看着有图案，但摸上去是光滑的。这种陶瓷杯，颜料中的重金属很难渗出，不用担心。
02. 釉上彩
先形成釉，再上彩，然后低温烧制，颜料在釉表面。你可以参考……
上 图 盘 子 里 的 肉看 起 来 有 立 体 感摸 上 去 也 有 3D 感 这样的陶瓷杯，颜料中的重金属就比较容易渗出。
所以，对于陶瓷杯：
内壁无彩釉，很安全。
内壁有彩釉，是釉下彩，那问题也不大。
内壁有彩釉，是釉上彩，那就有铅等重金属渗出风险。
分不清了？那就买内壁光溜溜，没颜色的那种。
有年代感的搪瓷杯
搪瓷杯其实就是披了一层瓷的金属杯，老一辈人用的比较多。但不推荐大家用！ 因为煅烧温度较低，形成的瓷不够稳定，搪瓷杯在与食物接触时（特别是酸性食物），可能会渗出有害金属。 此外，搪瓷杯根本不经摔，一磕，金属就露出来了……
轻飘飘的仿瓷杯
这种杯子看上去像陶瓷杯，但实际是塑料做的。它比较轻，也不易摔破，适合小孩子用。 传说仿瓷材料可能渗出三聚氰胺和甲醛？ 真正的仿瓷材料叫「密胺树脂」，三聚氰胺、甲醛的渗出量很低，不用担心。 每个杯子都有类似产品介绍▼
需要小心的是那些「劣质仿瓷餐具」。
劣质品会用「脲醛树脂」或掺杂其他的密胺粉（比如 A1、A3 密胺粉），确实有安全隐患。 那么问题来了…… 如何区分哪个是真、哪个是假？ 有个简单的法子：100% 的密胺树脂比较贵，所以真正的仿瓷餐具一点也不便宜！ 争议很多的塑料杯
塑料杯的种类很多，好坏不一。堂主推荐一个简单粗暴的挑选方式： 注明 「可微波加热」的，安全性好，能用。 如果没有注明，那水、饮料别装太久，特别是酸性饮料及比较热的水。 此外，要注意塑料杯洗不干净，很容易滋生细菌。
不太环保的纸杯
纸杯的安全性，理论上没问题，但质量监控不一定有保障。 而且不是很环保，所以能少用就少用吧。
最后总结一下
家中常备：玻璃杯、不锈钢杯、内壁表面没有彩釉的陶瓷杯、密胺树脂仿瓷杯。 不推荐常用：内壁表面有釉彩的陶瓷杯、搪瓷杯、廉价仿瓷杯、可微波加热塑料杯。 | 
