古早味棒棒糖中加入南投特产的绍兴梅，使口感带有些许的酸味刺激味蕾。酷似初恋的味道，你还记得你初恋的味道吗？目镜仔的三大坚持：坚持传统手工制作；不添加砂糖，天然美味，多吃也不会腻；每日现做，数量有限。
云林县西螺镇的目镜仔麦芽酥，起源公元1926年，可说是上港有名声，下港有出名，以传至第四代，算是麦芽制作专家。
之所以叫目镜仔麦芽酥，是林先生从小就眼镜，久而久之就被叫习惯“眼镜仔”。现在手艺薪传给儿子，每天从早上八点开始，在西螺最热闹建兴路街上就可看到他的儿子在摊位前现场做出古早味的新鲜麦芽酥、麦芽饼、芝麻麦芽酥、芝麻花生麦芽酥、咸酥麦芽酥、海苔花生麦芽酥、芝麻软糖、古早味纯麦芽棒棒糖等记忆在嘴里的古早味。
林先生表示，麦芽酥所用的花生，是他到北港严选的，花生要香一定要自己炒，火喉控制得宜才会香；主要用料糯米，也是严选当地西螺米制作，在高温麦芽中，可以做出千层般效果，做得好不好吃，真得要看手艺。尤其是麦芽酥冷却后，吃起来会不会酥，更能见真章。
麦芽酥属于单糖，吃在嘴里入口即化不黏牙，花生香味传到全身，诱人口感一口接一口爱不释手。林先生每天在摊位现场精采现做的手艺，门口约于早上十点后就围观与大排长龙人潮。
西螺一个纯朴的乡下小镇，在大街小巷有许多类似像目镜仔麦芽酥这样的薪传老店，除了有记忆在嘴里的美味外，就是多了浓浓人情味。
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怀念那些年我们之间的初恋，这些年，你过得好吗？ |
