登封市场上白条猪肉卷土重来 百姓餐桌安全受威胁谁负其责
食安中国网讯：去年春天，由登封市畜牧局发起的“扫雷行动”(以打击取缔辖区内私屠滥宰的违规违法为主的行动)经过近一年的努力，到今年四月份辖区内市场上私屠滥宰白条猪肉泛滥的情况基本上得以遏制。一时间关于病死猪肉、注水猪肉的反映情况也鲜有耳闻。百姓从此也不再为购买到问题猪肉的情况而担惊害怕。然而进入夏季以来有关市场上白条猪肉卷土重来，甚至又泛滥成灾的反映又多了起来。怎么回事呢?难道去年的扫雷行动又是如群众质疑的那样一阵风过后，一切又都恢复如初甚至比扫雷行动前更为严重吗?
根据群众的举报，记者依次到登封境内的卢店、告成、东华、大冶、宣化以及大金店、颖阳等乡镇进行了走访调查。结果发现这些乡镇街道上少则三两家多则五六家卖猪肉的摊点清一色的卖地都是未经任何检疫的白条猪肉。也许是天热的因素或者其真的如群众反映的那样，这些白条猪肉有部分表面看上去既不新鲜而且带有脓血的现象，有的还散发着腥臭的味道，引得苍蝇成群结队的在上面追逐跳舞。如此严重的情况竟然看不到职能部门的监管人员前去问责。群众愤愤地对记者讲。
记者和一位卖猪肉的老板交流中了解到，去年的扫雷行动确实让整个登封市场上出现了短暂的清净。大多数卖肉的也都表示理解，因为如此以来百姓买肉的也放心了，卖肉的也不用担心所卖的肉出问题，因为所卖猪肉都是正规的大型肉联厂所供，质量信得过，生意做起来也顺利。现在不行啦，市场上卖猪肉的鱼龙混杂，以次充好，把病死猪肉充好猪肉的大有人在，而往往这些卖肉的都有很强硬的后台。听说个别职能部门中有较好的关系，只要不出大的问题，那些充当保护上的领导也是睁只眼闭只眼，而且还听说那些长期专卖注水猪肉或病死猪肉的经常会给个别职能部门的领导上供，否则他们是不敢公开出售问题猪肉的。
对于这位卖肉老板的话尽管无从考证，但是登封市场上白条猪肉经过扫雷行动后一年的短暂休息，而今又卷土重来，这不能不让人产生种种质疑，登封市食药监部门作为市场上主要监管的职能部门，难道对此就没有发现?难道发现后竟为啥不采取一点行动呢?如此一来，百姓餐桌发生了安全事故怎么办呢?这个责任由谁负责呢?而登封畜牧部门的扫雷行动为啥又终止了呢?等等。带着种种疑问，记者决定给登封畜牧局及食药监局取得联系，看是否能从中得到答案。
对于记者的采访，登封市畜牧局一位不愿透露姓名的动检所负责人告诉记者，畜牧局是负责私屠滥宰的源头，经过一年的扫雷行动不仅捣毁了许多私屠滥宰的窝点，而且严厉处理了个别屡教不改的屠宰户。然而，要想彻底根治白条猪肉现象仅凭一个部门是远远不够的，我们不仅人手有限，而且权利也有限。我们虽打掉了一些私屠窝点但还有很多更加隐蔽的。他们都是在自己家中，很难发现。而一旦到了市场上，我们又无能为力。因进入流通销售领域的又归地方食药监局负责管理，而食药监局总把责任推给我们说是源头问题没做好，说他们人手少，每个乡镇只有两名监察员实在管不过来。这让我们很为难也很被动。所以说去年的扫雷行动初期很有效，但是到了后期由于种种原因所在，以至于出现目前这种谁都不愿看到的情况。
按照登封畜牧局动检所这位同志的说法，看来问题是出在职能部门之间条块分割不能协调处理工作层面上，以至于整个市场上白条猪肉泛滥给百姓餐桌带来巨大威胁，人民群众生命健康受到严重危害。那么对于这种情况作为市场流通销售监管主体登封食药监局是什么态度呢?然而令人遗憾的是，对于记者的电话采访登封食药监局不仅严厉拒绝而且态度十分蛮横。认为记者是多此一举，北京的记者大老远从北京跑到这儿是不是多管闲事，而且有跨区域之嫌呢?而当记者要做出进一步理论时，对方便好不耐烦的挂断了电话，再打电话一直处于占线之中。后来，记者一直也未接到登封食药监局的任何回复。
登封市食药监局作为肩负百姓餐桌安全的监管单位，对于其辖区内市场上白条猪肉泛滥有不可推卸的责任，一味的把责任主体推给源头的畜牧局不仅是一种典型的懒政行为更有渎职之嫌。而畜牧局也不能因与食药监局之间条块分割，造成壁垒给本应协调解决共同管理私屠乱宰和违规销售白条猪肉还百姓一个安全的食用空间。岂可因食药监局的态度而致使境内问题猪肉白条猪肉泛滥成灾呢?
后来，登封畜牧局动检所的王所长给记者取得联系，并说他们接到记者发来的信息后，及时联合当地公安、食药等部门对所反映的各乡镇采取了拉网式行动。查扣一批白条猪肉后，捣毁了一些私屠乱宰的窝点，并给那些经营白条猪的商户讲，绝不能再出售未经检疫的白条猪肉，有条件的可以经营冷鲜肉，无条件的要把生猪拉到邻近的定点屠宰场进行规范宰杀检疫，否则发现一起严惩一起决不姑息。记者也相信王所长的话在接到记者传过去的信息后一定会采取补救措施。但是，群众反映的多了，记者前去调查了就搞一次突击行动，而过一阵子是不是又恢复如常呢?记者也将拭目以待，因为之前王所长也曾信誓旦旦过，可是仍然出现了如文初所写的那样，登封白条猪肉卷土重来，市场上清一色都是让群众无法相信且担惊受怕的未经检疫的白条猪肉。
对于此事的进展，记者也将继续予以关注。
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