你是不是也见过有人把黄瓜切成片，
一点一点地往脸上贴，边贴还边说这样能美容……
嘿，别说，不管效果咋样，这还真是有一定科学依据的。
新鲜黄瓜中含有一种酶，能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有助于排出体内毒素，减少皱纹。
它就叫做黄瓜酶。
同时，黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。 因此，新鲜黄瓜确实具有一定的美容功效。
不过，黄瓜身上还有一个部位，常常被人们丢弃，但却有着非常强的排毒养颜功效。它就是——黄瓜蒂。 你是不是也曾丢过？ 苦，但能排毒养颜呐！
黄瓜尾巴苦味浓郁的那个地方，连接藤的部分，就是黄瓜蒂了。 黄瓜蒂也是黄瓜的一部分，它咋就那么苦呢？
7天健康小编告诉您，这跟黄瓜皮里含有的苦味素有关。
越靠近黄瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越浓。也因此，人们在食用黄瓜时，往往会把这一部分丢掉。
殊不知，这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火，它还是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。 黄瓜蒂还可以醒酒，预防酒精中毒哦！
黄瓜蒂还含有丰富的氨基酸类物质，比如丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺。 不仅对肝脏病人（尤其是对酒精肝硬化患者），有一定的辅助治疗作用，可以 预防酒精中毒；还能够预防肾结石、协助葡萄糖的代谢，有助缓和低血糖，改善身体能量。
除了这些表现突出的功效，黄瓜蒂和黄瓜其他部位一样，还有下面这些作用： 黄瓜的作用……
黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，还有清热解毒、降血脂、利尿防病等功效，称得上是食疗良蔬。
排毒防便秘
黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。
瘦身减肥
黄瓜本身热量就很低，鲜黄瓜里还含有丰富的丙醇二酸，可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。 补充维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。 不过，需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
那么，吃黄瓜分人群吗？
一般来说，大部分人群都适合吃黄瓜，以下人群可以适当多吃： 肥胖人群肝病患者（尤其是爱喝酒的肝病患者）尿酸高的人群想排毒养颜的人群
但是黄瓜性寒凉，脾胃虚弱、腹痛腹泻、胃寒咳嗽、肺寒咳嗽等体质寒凉的人群要注意少吃，以免加重病情。
黄瓜怎么吃比较营养呢？
其实，生吃、凉拌、打汁这三种吃法，营养流失都相对较小。
①洗净生吃
生吃，黄瓜未经过加工，是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。 向医生强调，在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15——20分钟，再用清水冲洗干净，不要削皮，因为主要营养都在皮上。
②切碎凉拌
做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。
③打汁饮用
将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。 不过，并不是所有食物都适合与黄瓜同吃
黄瓜+花生
黄瓜性寒，花生属油脂类食物，这两种在一起吃，会增加其滑利之性，容易拉肚子。
黄瓜+维生素C丰富的果蔬
黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏分解其他食物中的维生素C，影响吸收，不建议一起食用。
维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。 蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果中，酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。 怎么样，今天晚饭要不要来一盘黄瓜呀~
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