小时候,大抵家里条件都不太好,长辈们(在我记忆的小时候我家里都是奶奶做饭)会为我们做简单的饭菜,可有一碗面条,这么多年了,我从来没喝絮,今天给大家说说我的做法。
锅里加水,然后放入淘洗过的大豆花生,然后打开电磁炉,等水烧开后,抓入一把蜀黍渗,感觉家家都会有蜀黍渗的哈。
然后用闲暇的时间,淘洗一颗大葱,淘洗一根红萝卜,然后把它们切成细丝,放入小盆里加入盐 味精 辣椒油 生抽 小磨油腌制。
淘洗青菜,跟季节随便放,我今天是买的香菜韭菜,淘洗后切段放置一边,在洗菜切菜过程中,大家一定要记住时刻搅锅,不然蜀黍渗容易抓到锅底。
等一切忙完后,用筷子夹一大豆粒品尝生熟,我一般都是在电磁炉滚30分钟时间后,就开始下面条,提醒大家的是,蜀黍渗放锅里后,要把电磁炉火调小到600瓦即可,不然会把锅滚干哈。
等面条下到锅里后,这时候电磁炉就要开到最大,等面条滚两分钟到三分钟后,(面条是跟你用挂面还是手擀面定制时间)放入腌制的葱花红萝卜丝,等滚开后,放入青菜,然后再滚开就可以关火了,一碗热腾腾的蜀黍渗面条就这样做成了,不知道你们会不会说好喝,反正我都是每次喝两碗的。
附一碗今晚我做的蜀黍渗面条,黏糊糊稠糊糊的好喝极了耶。
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