错过了就找不到了！红辣椒油的做法精髓揭秘，厨房不能少了它！

辣椒油是一个很好的调味料，辣椒油可以拌面，可以蘸饺子，很多食材加上它，味道会有很大的提升。我们的厨房怎么可以少得了它呢！下面就介绍一种秘制的方法，非常的好吃。最下面写有最重要的小贴士 家常辣椒油 食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐。 做法： 1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。 2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。 小贴士：不能把辣椒面直接倒入油锅内，那样就糊啦！（因为小的时候第一次做辣椒油就是倒油锅炸的，都成碳啦） 请点击 此处输入图片描述 蒜蓉辣酱 食材：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。 做法： 1.以上各样分别放搅拌机搅成糊状。 2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。 3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

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