家常烀羊蹄

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
羊蹄八个	生姜一块
花椒适量	麻椒适量
红辣椒十个	八角四个
枸杞二十个	生抽适量
盐适量

家常烀羊蹄的做法步骤 1. 把羊蹄洗干净 洗的过程用到刮一下羊皮 羊夹缝里会有一点羊毛，用一个细小的铁棍放在燃气烧红、烫羊夹缝里的残留羊毛 这个过程一定要小心别烫着手。然后把烫后的黑垢清洗干净！把清洗好的羊蹄放在锅里放入清水烧开把血水逼出！开锅三分钟后再次清洗羊蹄！ 2. 坐一锅清水 把焯水洗干净后的羊蹄放到锅里 开始放佐料！先放枸杞 八角 麻椒 花椒 生姜 辣椒！开始开火炖！ 3. 四十分钟过后放入生抽！再过半小时后开始放盐。盐不能先放。不然不好炖烂！ 4. 放入盐后再次顿一个多小时！就大功告成！我没有放鸡精 因为生抽有提鲜的作用！我老公说比外面买的都好吃

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