冬天滋补不可缺少的5道炖汤，营养又好喝！

在这寒冷冬季，来一碗热气腾腾的炖汤，简直是人间享受，家庭美食今天就教你，怎么熬一碗好喝又滋润的炖汤。 木瓜花生排骨汤 材料： 本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。 制作： 1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。 2、干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。 3、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。 洋参淮山排骨汤 材料： 洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。 制作： 1、先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。 2、洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。 3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。 红枣乳鸽汤 材料： 炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 制作： 1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核； 2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净后与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。 （此量可供1~2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。） 百合鲫鱼汤 材料： 鲫鱼约1000克，百合200克。 制作： 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清； 2、百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时； 3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。 4、旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。 杏剑猪肺汤 材料： 南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。 制作： 1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件； 2、南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净； 3、以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。 部分素材来自网络,由家庭美食编辑，转载请注明出处。

不错