水仙当成韭菜，罂粟当成草果…这些食物弄混了容易丧命！

近日，网上一条“老太偷邻居家洋水仙给孙儿包饺子，食物中毒后上门要赔偿”的新闻引发网友的热议，虽然事情的真假尚不能明确，但是已经引发了人们广泛的讨论。 不过，小编最关注的还是“吃水仙食物中毒”这个点，因为很多人都知道，水仙外形确实和韭菜比较相似，然而二者的成分却有着天大的差别，一种是人们日常生活中常吃的蔬菜，而另一种是含有毒性的观赏植物。

韭菜……哦不，水仙到底是怎样的一种植物呢？生活中还有什么东西外形相似比较容易被混淆呢？ 小编今天一并给大家科普一下，以免日后再有类似中毒的事情发生。

水仙——一段美丽的希腊神话

水仙是传统的观赏花卉，也是中国的十大名花之一。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅黄色。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩，叶狭长带状。

在西方，水仙花的话语是“自恋”，这源自于一个希腊神话：名叫那耳喀索斯（Narcissus）的美少年在水中看到自己的绝世容貌，从此欲罢不能，就这样死去并化成了水仙花。自此之后，一提到水仙，人们都会想到“自恋”。而在中国，水仙花则象征着思念、团圆等。 水仙叶的形状确实和韭菜非常相似，特别是没有开花的水仙，狭长的叶子和韭菜的形状还真的相差无几，难怪网上的那位“老太”错把水仙当韭菜，偷了直接包饺子了。

水仙有毒

水仙花美丽雅洁，受到很多爱花人士的青睐，但是值得注意的是，水仙是含有毒性的植物，它的花、枝、叶都有毒，鳞茎里含有毒素，接触皮肤后会瘙痒、红肿，小孩误食会恶心呕吐。 水仙原球，对皮肤接触无害；而雕刻过的水仙，表面含有的大量黏液，对人体有毒，沾到眼睛严重时甚至会导致失明。 其实，关于误食水仙中毒的事件时有发生： 2014年3月，香港一个四口之家，因食用含水仙叶的“水仙炒牛肉”，陆续腹泻、呕吐；日本一所小学则因老师误把水仙当韭菜，做成饺子，使10多名学生食用后食物中毒。专家表示，罪魁祸首正是水仙茎叶里的毒素。 其实，水仙不仅不能吃，室内摆放也要慎重，水仙袭人的香气，也会令人神经系统产生不适，时间一长，特别是睡眠时吸入其香气，人会头昏。 专家强调，水仙最好摆放在孩子够不到的地方，雕刻球茎后要洗手，并把水仙放在水中浸泡1小时，以便排掉创口的黏液。 所以水仙如莲类似，虽然很美，但是“可远观而不可亵玩焉”。 看了这篇文章，想必你应该再也不会把水仙当做韭菜包饺子了，但是实际上，生活中有很多食物外形相似，但是并不是都能食用。赶快认识一下吧？千万不要再出现类似的错误~~

1草果和罂粟

草果是药食两用中药材大宗品种之一，经常用作调味香料；具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。

罂粟是制取鸦片的主要原料，形状和草果很像，人吃过之后很容易上瘾，一些不良火锅店会把罂粟当成草果放到火锅底料中，以吸引顾客。

那么怎么区分草果和罂粟呢？ 罂粟壳顶端有放射状排列呈圆盘状的残留柱头，基部有短柄；草果顶端没有明显的放射状排列呈圆盘状的残留柱头，而且果壳的纹路，也有显著纵沟及棱线，并不像罂粟壳表面平滑。 所以在购买草果或者吃火锅等时候要多加辨别，仔细辨别还是能够区分出来的。

2八角和莽草

八角也叫“大料”，是我们生活中常用的烹饪调味料。

既然叫做八角，一般都是有八个角，但你买到的八角不一定是真的，它有可能是莽草，有12个角……千万不要以为这只是八角的一个品种，它可能有毒！

莽草的枝、叶、根、果均有毒，尤其是果壳的毒性大。莽草中毒多因将其果误认为八角食用而引起。中毒的症状非常类似癫痫，表现为恶心、呕吐、口渴、腹泻、头痛、眩晕、狂躁不安、心律失常等。 所以在购买八角的时候一定要区分好是不是错买了莽草，下面是八角和莽草的区分方法，常做饭的人一定要学一下。

3芹菜和野芹菜

芹菜就不用多说了，是我们日常生活中经常吃的蔬菜，而野芹菜又叫毒芹，叶形似芹菜叶，全棵都有毒，以花的毒性最大。一旦误食会出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可致人死亡。

这是因为毒芹里含有毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素，它们能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。 那么，怎么避免吃到毒芹呢？ 首先，要从正规的商贩或者超市购买，而且不要到野外、公园等采摘“芹菜”带回家食用。当然，还要多多注意，如果发现买来的芹菜味道不对或者叶子发蔫等也不要食用。

4秋葵和曼陀罗

去年，广东东莞有人把从野外采回来的“秋葵”做菜吃，结果把全家人毒倒了。莫非这秋葵有毒？原来他采的并不是秋葵，而是跟秋葵长得很像的曼陀罗。

曼陀罗的根、茎、叶、果实均有毒，种子毒性最强，误食后中毒症状类似于阿托品中毒的表现，严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。

那么怎么辨别秋葵和曼陀罗呢？ 其实，秋葵与曼陀罗在植株高度上差异明显，秋葵成熟植株高约2米，曼陀罗一般在1米左右。另外，秋葵生黄色花朵，花期较短，一般仅数小时便凋谢，曼陀罗花朵较大，花期长达6个月以上。 秋葵果实形似辣椒，曼陀罗花谢后结的果为球状。所以花谢之后基本就很好辨别啦。

5苍耳子和黄豆芽

苍耳子生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

苍耳子引起的中毒，轻度中毒一般有头晕、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻等。 因为苍耳子还具有一定的医学药用价值，所以在服用的时候还是要多加小心，避免服用不当导致中毒。 首先，要严格掌握剂量，按医嘱服用。不可与猪肉共食，不宜做苍耳饼吃，更不得随意生食嫩叶或果实；同时，最好隔离苍耳区域，避免孩子吃到苍耳子的芽。 看了上面的分析，你是不是对各种植物能不能吃更清晰了一些呢？最后小编想说，一定要选择正规渠道购买食物，在食用前多加辨别。

搭配不当中毒

学习了

注意！