剩饭最好吃的做法，竟然不是炒饭！

也许是吃惯了炒饭 香煎米饼给妹子的感觉简直惊艳 可柔软可酥脆 今天带来的青椒洋葱鸡蛋米饼 金黄的外皮焦香十足 米饼看似酥脆 吃上一口 却又柔柔地缠绵于舌尖 香得不得了！ 用来当早饭也不错 准备食材 1碗米饭 1个青椒（切末） 1个洋葱（切末） 少许盐和胡椒粉 50g碎芝士（可选） 2个鸡蛋 30g面粉 具体步骤1锅开火，倒油，放入青椒末和洋葱末翻炒，撒少许盐和胡椒粉，炒至略微变软，盛出。 2炒好的青椒和洋葱拌一些放入熟米饭中，拌匀，撒少许盐和胡椒粉，加碎芝士，打2个鸡蛋，拌匀；加面粉（面粉的量可以调整，搅拌好的糊不要太厚太稀)，拌匀。 3锅刷少许油，放入面糊，煎至两面金黄的饼。 馋了吗？家里有剩米饭和鸡蛋， 明天就能做个香煎鸡蛋米饼了！ Tips 如果想做酥脆的米饼，可以把面粉换成糯米粉（米饭一碗、鸡蛋一个、糯米粉80克左右），充分拌匀，将面糊上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，用模具压，再煎即可。 手把手，看视频 文丨美食工坊 视频丨tastemade

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