路边有一种野菜！每次家人都吃好几碗

主料： 面条菜适量，普通面粉适量； 辅料： 水适量，植物油适量，花椒适量，葱花适量，干辣椒适量，蒜泥适量，香油适量； 配方： 把菜择好，洗净，控水。（洗后控控水最好）。 切小一些把晾好的菜，大小依自己喜好。开始撒面粉）。一边撒面粉，一边轻轻用手撩起野菜，混合均匀使其和面粉。如图所示混合好的。拿近些给大家看，都均匀的裹上了面粉可以看到每片叶子。锅里加水。水量不需要过多，和平时热馒头差不多的量。轻轻的洒在蒸笼上把混合好的菜。铺一层纱布可以在蒸笼上，方便清洗。铺好之后，盖上锅盖，大火。开锅之后，转至中火。开锅之后，中火蒸十五分钟，即可关火。盛到大碗里。炒锅烧热，放植物油（花生油、大豆油、玉米油均可）比平时炒菜时的用量稍多一点。油烧七成热，加花椒爆香。用勺子或漏勺，把花椒挑出去，否则影响口感。继续往锅里加入切好的葱花（喜欢吃辣的，可以加一两颗辣椒，切几刀，整个的不容易入味）。此时火不易过大，中火，翻炒两下即可。撒入盐，迅速关火。这个过程要尽量快些，不然油热了，葱花、辣椒容易糊。关火前撒入盐，为了加速盐的融化。将13步中的油、葱花、辣椒倒入蒸好的菜里。（此步也可以反过来，把蒸菜倒进锅里，锅比较大，易于调拌）可以再加几滴香油，会更香些~~稍凉一会，再加入蒜泥。（热的时候加蒜泥，会有老人常说的死蒜味，不知道这是什么味的可以试试。。体验一下 哈哈）。拌好即可食用。

哦哦

什么

真的不错

这是什么菜

以前常做这