遇上鹌鹑蛋，香菇不再蓝瘦

当香菇遇上鹌鹑蛋后，小太阳出现了，香菇不蓝瘦，还很美味！这道菜做法简单，新颖美观，营养丰富，口感嫩滑，上桌后赞赏不断，关键小孩还很爱吃，很有成就感！ 食材：鹌鹑蛋、香菇 配料：盐、香油、食用油、酱油、淀粉 1、准备好食材：鹌鹑蛋、香菇； 2、鲜香菇用盐水浸泡十分钟（这样蒸的时候不会有太多水）；将香菇去缔，（尽量剪深点，看上去有个小坑，这样蛋液不外流，蛋黄也会留在中间）洗净；将洗好的香菇放入碗内一定要滤干水分，这关系着菜品的相貌哦。 3、每个香菇里面打进一个鹌鹑蛋，在摆好盘的香菇蛋上撒一些精盐，在盘中放一小勺食用油； 4、用锅把水烧开，再放进锅里蒸10-15分钟，蒸熟的香菇蛋是这样滴！ 5、香菇蛋蒸好后会有比较多汁，蒸好后把汁都倒锅里，煮开后倒入生粉芡，加入适量酱油、盐、可以加入少量耗油，拌匀。 5、勾芡的汁儿就好了，最后淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上，根据个人口味，还可以少放点香油，更香哦！也可以在表面撒点香葱段，这样视觉效果更好； 6、鲜美的小太阳——香菇遇上鹌鹑蛋，就出锅了！健康又美味，小孩子见了也超喜欢哦！亲们可以试着给自己的小孩们动手做起来！ 本文为小编自创，图片为自己拍摄。小编是一个热爱做菜但不专业的美厨娘，热爱美食，自制美食，发现美食，分享美食！

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好吃吗