柚子浑身都是宝，你竟然剥了皮吃？！

这里没有广告 只有我们对美食的理解与探索 “柚子皮厚都是有原因的。 “现在的柚子一下来，你一下能吃到春节后”听到水果店老板这样说，我就彻底放心了。 推味君是一名严重的柚子控，从一个月前开始就已经开始了两天吃掉一个柚子的节奏，隔天就去水果店买一个柚子，也担心老板家的柚子被我吃光了怎么办（现在看来，这种担心是多余的） “柚子浑身都是宝” 既然能说出这样的大言不惭的话，推味君就一定能给你说出个理由来。 柚子肉 先不说吃它有什么好处，光是好吃这一点就可以给它打满分了。 柚子肉由一个一个的小果泡组成，小果泡们都紧紧地抱在一起，晶莹剔透的一把塞进嘴里大口嚼，汁水飞溅，酸甜可口，柚子肉不仅仅是好吃的“花瓶”。 柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。 除此之外，柚子还能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 就是解救冬天干燥，吃多了撑着的一味良药啊！好吃还有益健康，这样正能量满满的柚子肉怎么不能给高分呢？ 柚子皮 说起柚子皮，那就是一个更励志的故事了。 推味君挑柚子的时候，有这样一个方法：在同等大小的柚子中，选择重的！这样比较下挑出来的柚子皮都不会太厚。 如果你很幸运的挑到一个皮厚的柚子，就像这样的…… 不要灰心，不要丧气，这个柚子选择你，一定有它的理由。 如果你有一定的美术功底，你可以选择雕刻它。 就像这样…… 吃不了摆在书桌、床头也是可以观赏的。 要是不会这些花哨的，你也可以选择吃掉它。 推味君有一个广东的小伙伴，她说她们家吃柚子都是整个吃的，除了我们常见的蜂蜜柚子茶，直接拿柚子皮来炖肉炖鱼炖排骨，也是很不错的选择。 柚子皮组织细腻绵密，与肉同烧，其独特地清香能中和油腻，又能饱蘸肉汁口味更佳醇厚。 总有一个方法能让你吃下柚子皮，毕竟他们存在也是有原因的！ 蜂蜜柚子茶以前推味君已经介绍过了，今天就和大家分享一道柚子皮烧排骨吧！ 柚子皮烧排骨 排骨200g 柚子1个 盐1勺、生抽10g、老抽10g、料酒15g、蚝油10g、尖椒15g、葱10g、姜适量 1. 食材准备 2. 柚子皮切小块，开水泡10分钟 3. 捞起柚子皮挤干，再用清水浸泡一个晚上，第二天再捞起挤干净水分，来回清洗挤压（主要为了过滤苦涩的味道） 4. 水中加入适量生姜两片，排骨洗干净焯水，捞出沥干水分 5. 加入料酒、生抽，搅拌腌制10分钟左右 6. 热锅加入适量油，加热至7成热，倒入姜片，加入排骨煸炒片刻 7. 加入尖椒、老抽、翻炒均匀，加入泡好的柚子皮翻炒，再加入盐、耗油翻炒 8. 放入高汤盖锅焖制 9. 装盘撒上葱花点缀 是不是感觉自己错过好几亿？！ 赶紧把柚子皮补回来！ ”蜂蜜柚子茶”怎么做？ 关注微信公众号：tui_wei 并回复 “蜂蜜柚子茶” 邮箱：tougao@tuiweifood.com

下次注意点

才知

嗯嗯

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