天辣么冷，我们玩个肉桂法式吐司丁吧

当意大利的Bruschetta风行世界的时候，法国人表示这不算啥，我大法兰西的French toast更早驰名好伐？ （French toast有多普遍？就算不是Foodie，日常餐桌也常有。图片来自网络） 然而这French toast，早在4~5世纪的拉丁食谱上已经出现了呢，严格说来，发明它的人，还得是意大利那旮的，最早的时候，是把剩面包切片泡到牛奶里（那时候蛋还精贵着呢）。到中世纪的时候，整个欧洲已经很流行这种东东了。 （洋人也不败家，面包陈了，裹点牛奶鸡蛋液，煎了不要太好次哦。图片来自网络） 到如今，法式吐司不光是歪果仁的早餐标配，也是很多天朝Foodie的早餐美味，再整点花样，也不叫事儿，然后，然后当然是更好次啊！ （配点果酱，来点培根，矜持点儿的，早餐够了。图片来自网络） （撒点糖粉，就算整景。图片来自网络） （这么玩，情人节都够了。图片来自网络） （夹了Stuffing，那就叫Twist。 图片来自网络） （切成条，那叫增加浸泡面积，这煎了才更好次。图片来自网络） （把fench toast条放进枫糖钵酒浆里，配个百里香蓝莓酱，那就是趴体范儿了。） 看了这么多，想不想自己来一款？别犹豫了，赶紧哒！

肉桂法式吐司丁（3人份）

Recipe by Nagi

（Photo by Nagi）

材料

2.5厘米厚吐司片 – 4块，隔夜

大个鸡蛋 – 2个

牛奶 - ¼杯

黄油 – 3汤匙

绵白糖 - ¼杯

肉桂粉 - ½茶匙

盐 – 适量

枫糖浆 – 适量

做法： ① 将吐司的边切去，再把每片吐司切成9等分。 ② 在碗里将鸡蛋打匀，加入牛奶和一小撮盐，一并打匀。 ③ 在一个浅盘子里，混入肉桂粉和白糖。 ④ 开中火，煎盘里融化1½汤匙黄油，黄油不能糊焦。 ⑤ 将一半面包丁快速在蛋液里翻一遍，抖去多余的部分，放入锅内开煎，直到四面焦黄。木铲翻动，大约需要2~3分钟。 ⑥ 煎好的面包丁放入步骤③里，滚一下，四面覆盖上肉桂糖粉，然后移到另一个盘子里。 ⑦ 锅内加入黄油，将余下的面包丁同样煎好粘上肉桂糖粉。 ⑧ 配上枫糖浆，立即享用。 （Photo by Nagi） 唯美味小贴士： 1. 选用隔夜吐司的好处是吸蛋奶液的时候面包孔里不会吸上过多蛋液，成形也更好看。 2. 建议选用方吐司回家自己切，面包丁切成立体正方形，更好看。用建议的尺寸，切太大不叫finger food，切太小，那是色子。 3. 家里吃剩的主食面包也可以试试，不过风味不大一样，看亲要什么画风的。 4. 也可以用蜂蜜或其他自己喜欢的糖浆蘸食。 5. 这款吐司丁超好吃的，建议要克制，实在忍不住，就多吃一块哈。 （Photo by Nagi） 【本文未经许可，请勿抄袭或转载】 亲可以通过以下方式关注我们： 微信订阅号：唯美味 微信服务号：唯美味商城 新浪官方微博：@唯美味食尚 网址：www.vmeiwei.com

色中

不赖