简单加一步，补铁补钙的玉米排骨熬出香浓的白汤

秋冬季滋补从养生汤开始，每到这个季节，人们都喜欢炖些汤水来喝，既能补水，还能润肺安神，可谓一举多得。 排骨汤是许多人都喜欢吃的，可是熬出来的汤却是清汤，怎么样把排骨炖出浓浓的白汤却不知道，其实很简单，只需简单的一步就可以做出香浓的排骨汤...... 对比一下两碗汤是不是浓度不一样？ 食材： 剁好的排骨适量、切好的白萝卜，胡萝卜，玉米适量、葱姜适量 选择排骨时尽量选净排 做法： 排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净 关键的一步来了 热锅倒油，中火将排骨炒至表面金黄，喷适量料酒或白酒也行，翻炒均匀。一定要炒至表面发黄，这是决定后期汤是否会浓。所以炒排骨这一步一定要做，绝对不能省。 炒好的排骨里面加上适量的水，玉米，大火烧开转小火炖半小时。 半小时后，汤色已经变成浓白色，这时候加入白萝卜和胡萝卜，继续再炖15-20分钟，加入香葱、盐、鸡精调味，一道香浓的玉米萝卜排骨汤就做好了。 北方人炖排骨汤不喜欢加玉米，后来才知道往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。 将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤格外鲜美。 在炖排骨汤时，加入少许食醋，使骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙的吸收，利用。 玉米含有丰富的维生素，还有膳食纤维，能促进胃肠蠕动。 白萝卜是常见的一种蔬菜，现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。 胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。 排骨就不用说了，含有丰富的钙和脂肪等...... 这样的排骨汤看起来是不是很有食欲？做起来也是超级简单，只需多加一步就能搞定。今年秋冬营养美味的排骨汤一定让你全家身体棒棒哒！ 作为一个吃货，我们不仅仅是满足口腹之欲，更要有品味，有使命感！比如只吃健康安全的食品，以传播健康安全的食品为使命！（一地一味，一食一思，你心中的家乡味是什么？） 一食一思 每天分享一篇味蕾与心灵的小文。 ※ 让我们在墨香中去领略各地的风土人情和世间百态！ ※ 谈谈您所怀念的地方特产及您与它的故事。 长按识别二维码，让家乡的味道不再遥远！

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