自制凉拌鸡爪

主料
鸡爪1斤	小红辣椒15个
大蒜3个	姜3块
米醋适量	生抽适量
料酒少许	芝麻香油少许

自制凉拌鸡爪的做法步骤 1. 首先将鸡爪洗干净 然后处理掉鸡爪指尖 。 第一遍冷水下锅煮开 主要去掉血水 不要煮太熟 （建议煮好后在切开鸡爪 这样比较好切点 ） 2. 第二遍 冷水下锅煮熟 可以加点姜片去腥味 3. 煮熟后捞出 用凉白开或者矿泉水 冰水浸泡鸡爪。 稍后捞出沥干 4. 可以根据自己的口味 加些青瓜 海带 调制腌制 5. 根据个人口味 调料加入小紅辣椒 、米醋 、料酒（少许）、姜、蒜、生抽、芝麻油、盐、鸡精（少许）调制腌制 6. 腌制入味 密封放入冰箱冷藏 。就可以吃啦

色像不赖

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