河南一团伙滥用添加剂，日均生产“毒腐竹”500公斤，涉案金额近200万元。近日，河南省郑州市中级人民法院对此案作出终审裁定，维持对主犯杜某判处有期徒刑12年，并处罚金76万元的判决。
2012年7月至2014年11月，杜某在未办理营业执照、食品生产许可等证件的情况下，组织7人，在河南省汝州市一停车场内滥加添加剂，生产不合格的腐竹产品。
在生产腐竹的打浆工序中，该团伙在豆浆中添加包含吊白块等多种添加剂，以使豆浆易凝结捏皮，改良腐竹颜色、口感。并使用泡沫碱洗净豆浆锅，使加热豆浆时不粘底。日均生产问题腐竹500公斤，涉案金额近200万元。
经查，这些“毒腐竹”主要销往河南省的灵宝、荥阳、登封等地，严重危害群众身体健康和生命安全。
2015年底，登封市人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处杜某有期徒刑12年，并处罚金76万元，其他团伙成员也被判处相应刑罚。一审判决后，杜某不服提起上诉，近日被郑州市中级人民法院驳回上诉，维持原判。
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腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。
本文来源：新华网、百度百科
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