身为吃货怎能不会做！来个水煮肉片~\(≧▽≦)/~

食材准备:里脊肉，土豆，豆腐皮，青菜，葱，姜，火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，淀粉，花椒粉，干辣椒，鸡精或者味精
[因为食材量不一样，所以相应佐料我都用适量来代替]
1，里脊肉加淀粉、料酒腌制30分钟
2，豆腐皮切丝，姜切丝，土豆切块，其他佐料备好
3，坐锅炒土豆，加盐，熟了后放进大碗里
4，锅里另外放油，炒香姜丝葱段。放火锅底料，豆瓣酱炒香
5，加入适量的清水。水煮开后加盐适量，生抽适量，放豆腐皮煮五分钟。
6，加一勺白糖，豆腐皮煮好后捞出装碗里，盖在土豆上面
7，锅里捞干净后，倒进腌制好的肉片。肉煮熟后，水适量收汁，放鸡精或者味精都行。全部倒进放土豆那个碗里，喜欢可以加点青菜
8，撒上大量的辣椒粉和花椒粉，放上葱段
9，坐锅烧热，多放点油，放入切好的干辣椒炒香。油热后立刻起锅淋上肉片

其他配菜可以根据个人喜好来加，但是豆腐会容易串味儿，曾经悔不当初的飘过……

，你这有点复杂，还是我的简单！

好诱人

小花 发表于 2015-3-27 06:40
，你这有点复杂，还是我的简单！

懒羊羊 发表于 2015-3-27 07:19
好诱人