蜜食好吃 怎么做呢？

   说起蜜食，在咱们登封可是家喻户晓，特别是大冶、卢店、告成这几个乡镇，嫁女儿时都有送蜜食的风俗，蜜食不仅好吃，还有甜甜蜜蜜的好寓意。那这蜜食到底是怎么做的？习俗又从何而来呢？今天，咱们就来说说蜜食。
   香酥脆甜，就是正宗蜜食的味道，大家别看这么小小的一块，做起来可是很费功夫呢！今天，我们就请告成镇烟庄的王红波师傅，教教大家怎样才能做出可口的蜜食！

第一步
和 面

第二步
快速的擀面，擀到很薄，叠放起来

第三步
拉深，切开，晾一下

第四步
下锅油炸，炸到金黄

第五步
排放整齐，刷上一层蜜糖水，再撒上芝麻

    大家别看王师傅做起来一气呵成，可这手上要是没些功夫，还真是不好做。看来，没有经验的人想要做出香甜可口的蜜食，还真是不容易，另外，王师傅也说了，要想把蜜食做好，除了手上功夫，最主要的是得用好原料！

     王师傅做蜜食三十多年，开蜜食作坊十几年，生意越来越好，靠的就是好口碑。如今，他的作坊请了六七个工人，每天至少要做一千多块蜜食，碰上旺季，更是翻上几倍，不过，不管多忙，他都不会敷衍，坚持要做到最好。如今，王师傅的儿子王雷也在帮忙料理生意，年轻人有想法，准备把蜜食发展成一个文化品牌。这种想法，也得到了很多人的支持，民俗专家梁海潮就是其中一个。

    另外，从梁老师那里，我们了解到，咱们登封的蜜食可是有着悠久历史的。随着朝代更换，历史发展，慢慢地，蜜食也更接近现在人的生活。也希望在这些有心人的努力下，有一天咱们登封的蜜食真能成为一个文化象征，走出去更远！

蜜食传说
    相传大禹在轩辕关治理水患十三年，三过家门而不入。其妻涂山娇与大禹约定闻鼓饷夫（就是听到鼓响给丈夫送饭），大禹是治水英雄，日夜操劳，殚精竭虑，涂山娇心疼大禹，想方设法给丈夫做好吃的饭菜。涂山娇聪慧过人，不仅精于女红，勤于妇道，更是厨艺精巧，尤其做的折叠果子，大禹非常爱吃。折叠果子就是早期的蜜食。

    涂山娇每隔三五天就要炸折叠果子送给丈夫及治水的工友。涂山娇住在嵩山村，村里谁家娶媳妇嫁姑娘，都要请涂山娇去帮忙炸折叠果子。贺喜添箱的，吃了涂山娇炸的折叠果子，赞不绝口。

    村姑纷纷向涂山娇学习炸制手艺，渐渐流传民间。后来，人们认为串亲访友折叠果子块头小，不大气，便越做越大，越做越长，由原来的小方块沿变成了宽约四指，长约八寸的条状食品。

  直到现在，登封告成、大冶一带娶媳妇嫁闺女，还保留着给女方送蜜食的习俗。人们喜爱的不光是蜜食这个食品，更喜爱它的寓意：幸福伴侣，甜蜜一生。

改天照这个方法我也试试

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能帮我联系吗？我需要这个，我的号15817217654

我去年结婚也是在家自己炸的，炸了四袋面……

孟婆 发表于 2015-3-20 08:00
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你要多少，我有。什么时候要？

日晟装饰 发表于 2015-3-20 11:24
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你媳妇可真能要

雪狼花 发表于 2015-3-21 06:24
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是怎么卖的，我要一箱

雪狼花 发表于 2015-3-21 06:24
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雪狼花 发表于 2015-3-21 06:24
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孟婆 发表于 2015-3-21 07:34
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雪狼花 发表于 2015-3-21 07:52
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一箱有几斤，我要一箱

雪狼花 发表于 2015-3-21 07:52
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一箱是多少斤

孟婆 发表于 2015-3-20 08:00
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这个是蜜食老板的电话 王雷15515523384