提到癌症，大多数人都是“谈癌色变”，但近年来癌症的发病率却逐渐增高。都说“病从口入”，其实很多癌症的发病与我们的饮食习惯息息相关。经医学专家介绍，如食管癌、胃癌的发病，就与爱吃非常热的食物这一饮食习惯有关。此外，大肠癌、结肠癌、肝癌等的发病都与我们日常中的常见饮食误区存在关联。
大肠癌：
发病与高脂肪低纤维素饮食、大肠慢性炎症、大肠腺瘤、遗传因素和其他因素如：血吸虫病、盆腔放射、环境因素（如土壤中缺钼）、吸烟等有关
预防大肠癌，饮食上要注意以下几点：
1、饮食上要减少油脂、肥肉，增加膳食纤维很重要
2、应多吃新鲜食物，少吃腌、熏食物，不吃发霉食物，
3、少饮含酒精饮料，戒烟。
4、宜食黑木耳、大蒜、茄子、丝瓜、胡萝卜、魔芋、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜等。
5、忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。
结肠癌、直肠癌：
发病相关的饮食因素，例如：钙与维生素缺乏，脂肪摄入过多等。
预防——饮食上要注意以下几点：
1、富含维生素A、C、E、K、叶酸的食物，如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等。
2、富含微量元素，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜、动物的肝肾、人参、枸杞、山药、灵芝等，它们所含有的硒、钼等矿物质具有抗癌作用；
3、富含蛋白质的食物：如瘦肉、蛋类、豆类、奶类以及补充各种必需氨基酸，保持体内氨基酸的平衡可抑制癌症的发展。
4、积极参加户外活动接受太阳光照射。
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