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更多时候你煮出来的玉米会使又干又硬的,为什么呢?其实煮玉米也是有秘诀的。
- 挑-
一定要挑选新鲜的玉米,喜静安居乡下的朋友可以直接就地取材,趁热打铁,摘后即煮,以防玉米的糖分随时间流失。
- 煮  -
千万不要剥皮,应连着玉米皮一起煮,玉米皮含有天然色素还会吸收水分,这样煮出来的玉米不仅鲜嫩而且香软。没有头绪的朋友可以按照下面的三个步骤制作:
1
处理首尾,把玉米根部切断,顶端三四片叶子剥除
2,把玉米放进锅中,加大量水煮沸,3-5分钟后调小火煮,期间可以适时用筷子翻动玉米,以保证受热均匀。
3,用筷子戳玉米,试探熟度,熟得差不多了,把玉米捞出来,冷却1-2分钟后,剥开玉米。
- 涂  -
在煮玉米的时候,也要一些需要额外准备的“猛料”:用2g食盐加上50ml睡调配盐水。不需要在煮玉米的时候加盐,待玉米煮熟后,均匀涂上一层,这样做的目的就是玉米粒表面就不会皱巴巴的了。
按照以上的秘方煮出来的玉米不仅清甜,而且咬下的瞬间会有香浓的玉米汁跳跃于唇齿之间,口感超赞。不仅如此,玉米属于粗纤维食物,对身体非常有益处:
健脾益胃。玉米在北方是粗粮,在南方则为饲料。但从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。
抗衰老。玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
防止便秘,防止动脉硬化。玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。
防癌。玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
美肤护肤功效。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
降糖功效。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干燥玉米须50~60克,加10倍的水,文火煎开,每天分3次口服,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜。
通便功效。玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,凉水浸泡半天,慢火炖烂,加入白薯块,共同煮熟,喝粥吃白薯,可缓解老年人习惯性便秘。
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一天不看智慧登封,都不知道登封发生了什么。。。
37 条回复  
15038099677 小学一年级 2016-2-18 23:10:50
真不知道玉米的这种吃法。好好好。太实用了。
15038099677 小学一年级 2016-2-18 23:11:11
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?7424 作者:15038099677 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?7162 作者:15038099677 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?2950 作者:15038099677 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?4337 作者:15038099677 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?3647 作者:15038099677 帖子ID:111237
ct室 小学三年级 2016-2-19 09:33:42
学习
13676978348 小学一年级 2016-2-19 10:10:03
。。
^O^美丽的心情 小学六年级 2016-2-19 10:19:30
学习
会飞的毛毛虫 小学一年级 2016-2-19 11:10:32

瓶中怪 话题管理员 小学四年级 2016-2-19 12:24:40
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?818 作者:瓶中怪 帖子ID:111237
瓶中怪 话题管理员 小学四年级 2016-2-19 12:24:52
以后试试
消化内科一区 小学二年级 2016-2-19 22:17:37
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?4595 作者:消化内科一区 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?2732 作者:消化内科一区 帖子ID:111237
爱儿康(推拿)保 小学二年级 2016-2-19 22:43:53
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?5643 作者:爱儿康(推拿)保 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?9617 作者:爱儿康(推拿)保 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?5215 作者:爱儿康(推拿)保 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?1635 作者:爱儿康(推拿)保 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?5170 作者:爱儿康(推拿)保 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?4685 作者:爱儿康(推拿)保 帖子ID:111237
静音 小学一年级 2016-2-19 23:13:29

嵩颍 小学二年级 2016-2-20 02:46:02
学习
太阳对我笑 小学五年级 2016-2-20 06:26:31
玉米是个好东西
ZHANG891 小学六年级 2016-2-20 06:53:51

左手温暖 小学一年级 2016-2-20 07:04:50
………
老大226 小学一年级 2016-2-20 08:52:40
实用!
博博1987的窝 小学六年级 2016-2-20 13:56:33
好的
平凡的人 小学一年级 2016-2-20 13:58:38

扭转乾坤 小学六年级 2016-2-20 16:00:31
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?3421 作者:扭转乾坤 帖子ID:111237
暖心娃娃 小学三年级 2016-2-20 17:50:02

瓶中怪 话题管理员 小学四年级 2016-2-20 18:38:06
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?8113 作者:瓶中怪 帖子ID:111237
瓶中怪 话题管理员 小学四年级 2016-2-20 18:38:12
以后试试
放射科 小学二年级 2016-2-20 19:00:07
都知道玉米的好处,但是你会煮吗?1538 作者:放射科 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?8810 作者:放射科 帖子ID:111237 都知道玉米的好处,但是你会煮吗?9958 作者:放射科 帖子ID:111237
静音 小学一年级 2016-2-20 22:12:52

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