民间说法鱼虾等是“发物”，手术后忌吃，这些说法缺乏科学根据。其实鱼虾是都是高蛋白食物，只要医生允许都能吃，营养跟上才能好得快。
一般来说，刚做完手术由于麻醉会禁食一段时间以保证安全，非胃肠胆胰手术待麻醉效应过后尽可正常饮食。除非病情有特殊，医生会护士会交代，是否要低盐饮食、低蛋白饮食、无渣饮食或流质饮食等。
胃肠胆胰手术由于涉及到消化系统，一般需要待其功能恢复后（1-7天不等）再逐渐恢复饮食，期间会通过肠外营养保证机体需求。
促进术后恢复
术后病人宜食用新鲜的食物，尽量不用加工食品；食物应多样化，注意营养平衡。食物加工方法以炖、煮、蒸等易消化为主，少用油炸和烧烤。
不要只喝汤不吃渣，营养都在渣里，汤中的营养不到5%，且不全面。水溶性维生素加热后易破坏，应该汤和渣都吃。也不能只吃肉不吃饭和蔬菜。
其实术后伤口愈合只是术后恢复的其中一小部分，配合医护人员治疗、早期下地活动、调整心态、保持愉悦的心情也是促进术后恢复的重要环节。
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